Resep Lele Rica-rica Spesial

Resep Lele Rica-rica Spesial

Selamat Pagi mama, Ada menu baru nih buat keluarga mama. Paling pas banget dihari ini untuk membuat menu yang satu ini, yaitu lele rica-rica. Rasanya sungguh membuat lidah bergetar dan ingin lagi dan lagi setelah memakannya, hehe. Pembuatannya pun tidak terlalu sulit, jika mama penasaran, langsung saja ya ma, berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan dan cara pembuatannya.

Bahan :

• Minyak goreng
• 4 ekor ikan lele, cuci bersih dan kerat-kerat
• 1 sdt garam
• 1/2 sdm air jeruk nipis

Bumbu :

• 200 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1/4 sdt merica bubuk
• 5 lembar daun jeruk

Bumbu Tumbuk Kasar :

• 1 buah tomat merah
• 2 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 8 butir bawang merah

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan lele dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.
2. Kemudian panaskan minyak goreng, dan gorenglah lele hingga matang, sisihkan
3. Setelah itu tumislah bumbu yang telah ditumbuk kasar bersama, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduklah sampai baunya harum.
4. Masukkan lele yang sudah digoreng tadi dan aduklah hingga rata.
5. Tambahkan air, merica, dan garam kemudian aduklah hingga matang.
6. Lele rica-rica siap untuk disajikan.

Related Posts:

Tweet