Home » Archive for Januari 2014

Rahasia Resep Kue Keranjang Imlek Terbaru

Rahasia Resep Kue Keranjang Imlek Terbaru

Pasti di bulan ini anda bersiap untuk menyambut Imlek, kalau begitu silahkan baca artikel berikut tentang cara dan resep membuat kue khas pada hari-hari besar, dijamin pasti enak hasilnya. Kue keranjang atau di sebut juga Nian Gao dari dialek hokian ini memang sudah menjadi kewajiban oleh semua orang yang merayakan Imlek, menurut cerita kue ini disajikan untuk Dewa Tungku. Tak usah berlama-lama lagi silahkan coba resepnya.

Bahan dan Bumbu :

1000 ml air
600 gram tepung beras ketan
300 gram gula merah
150 gram tepung tang mien
4 sdm santan
2 sdm air jahe

Cara Pembuatan Kue Keranjang :

Pertama, rebus gula merah sampai mendidih atau cair, lalu saring dan dinginkan
Selanjutnya tambahkan air jahe dan santan
Lalu campur tepung beras ketan dan tepung tang mien pada wajan besar, aduk rata
Setelah rata, buatlah lubang di tengah tepung campuran tadi dan tuangkan gula merah dan sampai tidak bergerindil dan disaring
Lalu tuangkan adonan kue ke cetakan bulat yang telah diolesi minyak sayur
Terakhir, Tutup dengan alumunium foil dan kukus selama 60 menit dan angkat

Mudah bukan? Setelah ini Resep Kue Keranjang Imlek dapat anda hidangkan di hari besar Imlek bagi anda yang merayakan. Semoga resep ini bermanfaat, dan kami mengucapkan selamat hari besar Imlek.

Resep Puding Mangga Segar

Resep Puding Mangga Aneka Rasa

Jika anda ingin membuat puding yang segar dan beraneka rasa silahkan baca artikel ini, saya menyebutnya aneka rasa karena, tak hanya buah mangga saja yang bisa anda jadikan puding melainkan semua buah bisa tergantung selera anda.

Kali ini saya membuat bahan utama mangga karena selain segar buah ini juga mudah dicerna tak hanya itu vitamin dan gizi yang terkandung pun juga komplit mada dari itu sangat cocok untuk putra-putri anda.

Bahan-bahan :

100 gram mangga, dipotong dan dihaluskan
60 gram tepung beras, dicairkan
150 ml susu cair
1 bungkus agar-agar putih
150 ml air

Cara pembuatan :

Pertama, anda didihkan air
Masukkan bubuk agar-agar, tepung beras dan aduk hingga mendidih, angkat
Lalu masukkan buah mangga dan susu cair, aduk hingga rata
Terakhir, tuangkan ke cetakan puding, dan biarkan dingin dan mengeras

Menu ini cocok untuk makanan penutup, dan sangat di sukai anak-anak karena teksturnya yang lembut dan mengandung banyak vitamin dan gizi. Selamat mencoba.

Putri Salju Keju

Resep KuePutri Salju Keju

Kue kering putri salju keju ini saat ini terasa lebih mantap atau istimewa karena dengan dicampurkannya keju didalam adonannya, dan satu hal lagi yang membuat rasa lebih membuat lidah bergoyang yaitu gula donat yang melapisi kue putri salju keju ini, sangat sempurna kan. :)
Jika anda ingin segera mencicipinya, langsung saja tunggu apa lagi segeralah membuat kue ini guys. :)

Bahan-bahan :

100 gr keju parut kasar, diangin-anginkan
75 gr gula tepung
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh pasta vanila
75 gr kacang tanah, dioven matang, dicincang kasar
25 gr maizena
1 kuning telur
15 gr susu bubuk
250 gr tepung terigu protein rendah
225 gr margarin

Bahan Taburan :

200 gr gula donat

Cara Pembuatan :

Kocok margarin, pasta vanila, garam, dan gula tepung selama 2 menit hingga menjadi lembut. Dan tambahkan kuning telur. Kocok rata.
Kemudian masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena sambil diayak dan diaduk hingga rata. Tambahkan kacang tanah, aduk rata.
Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi lonjong kemudian letakkan didalam loyang yang telah dioles tipis dengan margarin.
Oven selama 45 menit sampai matang dengan api bawah suhu 130 derajat celcius.
Panas-panas gulingkan diatas gula donat.

Untuk 750 gram

Resep Bolu Gulung Lembut Sederhana

Resep Bolu Gulung Lembut Sederhana

Rahasia resep bolu gulung yang juga terkenal dengan nama Swiss Roll dan proses pembuatan dipanggang dengan loyang. Kue ini sangat cocok bila anda hidangkan pada acara-acara besar atau pun camilan saat bersantai anda, di dampingi minuman yang hangat.

Kue yang sangat di sukai oleh siapa saja karena rasa dan tampilannya yang enak dan lembut, sedangkan soal rasa krim mentega bisa anda buat sesuai selera anda dan keluarga anda. Misal cokelat, vanila dll, tak usah berlama lagi mari kita simak resep berikut ini.

Bahan-bahan :

7 butir kuning telur, kerjakan diawal
50 gram gula pasir
40 gram tepung terigu, diayak
50 gram margarin, yang dicairkan
1 sdm susu kental manis
1 sdm teh madu
1 sdm rhum
2 butir putih telur
1/2 sdt baking powder

Bahan buttercream :

100 gram gula halus
100 gram margarin
1/2 kuning telur

Pembuatan Buttercream :

Kocoklah semua bahan dengan mixer sampai mengembang dan seperti krim
Lalu masukkan sedikit essence cokelat, vanila, atau sesuai selera anda

Pembuatan Bolu Gulung :

Kocok kuning telur dan gila pasir dengan mixer sampai mengembang
Lalu masukkan rhum, madu, dan susu dan aduk rata
Masukkan tepung terigu yang sudah diayak lalu campur dengan soda kue
Kemudian aduk adonan diatas spatula
Lanjutkan dengan memberi margarin cair, aduk hingga merata
Siapkan loyang yang anda olesi dengan margarin dan tepung terigu, lalu tuang adonan diatasnya
Oven adonan bolu dibawah suhu 220 derajat celcius selama 10 menit, lalu angkat dan alasi dengan kertas roti
Kemudian olesi bolu dengan selai sesuai selera anda
Terakhir, gulung bolu secara perlahan agar tidak patah

Mudah bukan, hidangan yang sangat menggugah selera makan, cocok untuk putra-putri anda dan keluarga di rumah. Selamat mencoba

Resep Telur Bumbu Rawon

ResepTelur Bumbu Rawon

Rawon...semua orang Indonesia pasti mengenal hidangan ini, dengan ciri khas berkuah hitam pekat yang terlihat gurih dan legit. Karena menu ini sangat digemari oleh beberapa kalangan masyarakat. Bedanya tak hanya daging saja yang bisa anda buat sebagai bahan utama dari rawon, tapi rawong dengan bahan utama telur ayam wajib anda coba. Ditambah dengan pelengkap seperti sambal terasi, kerupuk udang, dan teoge pendek. Anda tertarik ? Mari kita coba resep satu ini.

Bahan dan Bumbu :

10 butir telur ayam, direbus,dan digoreng berkulit
500 ml kaldu sapi
1 batang serai, yang dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangya
1 batang daun bawang, diris halus
1/4 sdt gula pasir
1/2 sdm garam
1/4 merica bubuk
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus

1 cm kunyit, dibakar
2 butir kemiri, disangrai
2 siung bawang putih
5 buah keluak, diseduh
6 butir bawang merah

Cara Pembuatan :

Pertama, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai halum. Lalu tambahkan daun bawang dan aduk hingga rata. Tuang tumisan ke dalam rebusan daging.
Masukkan merica bubuk, gula pasir dan, garam. Masak diatas api kecil sampai matang. Kemudian tuang kaldu sapi dan aduk hingga mendidih.
Terakhir tambahkan telur. aduk hingga bumbu meresap dan matang.

Untuk 10 Porsi

Untuk anda yang bosan dengan menu rawon yang bahan utamanya daging, resep kali ini patut anda coba untuk disajikan kepada keluarga pada makan siang mau pun makan malam. Selamat mencoba.

Resep Kue Kering Karamel Wijen

Resep Kue Kering Karamel Wijen

Aroma karamel memang sangat khas dan paling pas dibuat kue. Jika biasanya keramel hanya dijadikan bahan campuran dari kue basah atau kue kering, tak ada salahnya jika kita membuat kue dengan bahan utama karamel dan ditaburi wijen di atasnya selain menambah cita rasa gurih wijen juga mempercantik tampilan dari kue karamel ini. Mari kita coba resep rahasianya. :)

Bahan dan Bumbu :

30 gram sirup karamel
175 gram margarin
300 gram tepung terigu
100 gram gula palem
25 gram maizena
25 gram susu bubuk
1 butir telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt baking powder
2 sdm wijen untuk taburan

Bahan Olesan :

1/2 sdt susu cair
1 kuning telur

Cara Pembuatan :

Pertama, kocok margarin, garam, dan gula palem selama 2 menit.
Masukkan sirup karamel, aduk rata. lalu tambahkan telur, aduk rata.
Kemudian, tambahkan maizena, susu bubuk, dan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
Giling adonan, dan cetak bentuk sesuai selera dengan pisau bergerigi. lalu letakkan diloyang yang telah diolesi margarin dan kuning telur. taburi wijen.
Terakhir, oven dengan api bawah suhu 150 derajat celcius selama 15 menit sampai matang.

Untuk 600 gram

Resep ini patut di coba untuk kreatifitas anda dalam membuat kue, yang bisa ada sajikan pada keluarga maupun hari besar. jika anda tertarik selamat mencoba.

Resep Kue Kering Kopi Cokelat Kacang

Resep Kue Kering Kopi Coklat Kacang

Pada umumnya membuat kue lapis hanya dari kue basah atau kue-kue besar saja. Jika anda bosan dengan itu, kue kering dapat anda buat dengan cara berlapis. Seperti resep yang satu ini karena dari tiap warna dan lapisan, anda dapat menikmati rasa yang berbeda. Tak usah berlama lagi mari kita coba resepnya.

Bahan dan Bumbu :

300 gram tepung terigu protein rendah
200 gram margarin
100 gram gula tepung
15 gram susu bubuk
25 gram selai kacang
1 kuning telur
1/2 sdt baking powder
1/4 sendok pasta vanila
1/4 sdt coklat pasta
1 sdt kopi instan dan 1 sdt air panas, larutkan dan dinginkan

Cara Pembuatan :

Pertama, kocok tepung dan margarin selama 2 menit,dan tambahkan kuning telur. kocok hingga rata.
Lalu masukkan tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk. bagi 4 bagian.
Tambahkan satu bagian dengan coklat pasta, aduk rata. Satu bagian tambahkan pasta vanila, aduk rata. Satu bagian tambahkan kopi, aduk rata. Satu bagian tambahkan selai kacang , aduk rata.
Kemudian giling adonan masing-masing dengan tebal 1/2 cm. Satukan bagian dengan cara merapatkan masing-masing adonan, dan potong menjadi 2 bagian. Lalu letakkan adonan diloyang yang sudah diolesi margarin, satukan kembali adonan.
Terakhir, oven dengan api bawah suhu 140 derajat celcius selama 30 menit sampai matang.

Untuk 510 gram

Menarik bukan, resep yang satu ini, dapat anda sajikan saat bersantai dengan keluarga maupun hari-hari besar. Selamat mencoba.

Resep Kue Ubi Berempah

Resep Kue Ubi Berempah

Kue ini tebuat dari singkong yang telah diparut dengan campuran ebi dan rempah. Kue ini dapat anda sajikan untuk keluarga anda saat bersantai dan akan lebih pas jika anda sajikan dengan segelas minuman hangat, mari langsung kita coba resep kue ini.

Bahan dan Bumbu :

300 gram singkong parut, peras
30 gram ebi, rendam air
20 gram tepung terigu
1 siung bawang putih, dihaluskan
3 butir bawang merah, dihaluskan
1 buah cabai merah, dicincang
1 sdt garam
1 putih telur
1 sdt adas bubuk
Minyak untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

Pertama, campur semua bahan dan aduk rata.
Timbang adonan masing-masing 25 gram. Bentuk sesuai selera.
Goreng adonan sampai berwarna kecoklatan dan matang.

Untuk 15 buah

Cara pembuatan dan bahan yang sangat mudah bukan, untuk anda yang ingin menyajikannya kepada keluarga dirumah. Selamat mencoba.

Resep Cumi Masak Tomat

Resep Cumi Masak Tomat

Buat anda yang hobi menyantap makanan seafood hidangan kali ini memang sangat gurih dan lezat selain itu cara pengolahannya pun tidak sulit, dan cocok untuk anda sajikan pada menu makan malam. dengan bahan utama cumi pasti keluarga anda sangat menyukainya. Mari kita coba resepnya.

Bahan dan Bumbu :

500 gram cumi, dipotong cincin
1 tangkai serai, dimemarkan
4 lembar daun jeruk
2 buah tomat, dipotong
1/2 sdt air jeruk
1/2 sdr garam
2 sdm saus tiram
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
200 ml air
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

1 cm jahe
3 buah cabai merah
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah

Cara Pengolahan :

Pertama, lumuri cumi dengan air jeruk dan garam. Diamkan selama kurang lebbih 15 menit.
Lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai sampai harum. Tambahkan tomat, lalu aduk sampai layu.
Masukkan cumi, aduk sampai menjadi berubah warna.
Terakhit, masukkan kecap, gula, saus tiram, dan air. Aduk sampai rata dan matang.

Untuk 6 porsi

Untuk anda yang suka menyantap makanan seafood, resep yang satu ini perlu dicoba untuk membangunkan selera makan anda. Selamat mencoba.

Resep Nugget Stik Ayam Jamur

Resep Nugget Stik Ayam Jamur

Menu masakan bercita rasa gurih sangat cocok dengan cocolan saus, seperti yang disukai putra-putri maupun keluarga besar anda. Nugget stik ayam jamur ini dapat anda sajikan untuk camilan bersantai dirumah, bekal sekolah putra-putri maupun di saat anda sedang piknik. Dijamin keluarga anda akan sangat menyukai sajian anda, mari langsung kita coba resep berikut ini.

Bahan / Bumbu :

1 buah paha ayam tanpa tulang, dihaluskan
150 gram jamur tiram, dihaluskan
1/2 sdt gula pasir
3/4 sdt garam
1 siung bawang putih, dihaluskan
75 gram tepung sagu
50 ml air
15 buah stik es krim
Minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup :

2 butir telur

Bahan Pelapis :

Tepung panir oranye

Cara Pembuatan :

Campur ayam, jamur tiram, gula, garam,dan air. Aduk sampai rata.
Lalu masukkan tepung sagu, aduk rata. Tuangkan adonan pada loyang 16x16x3 cm.
Kemudian kukuslah dengan api sedang kurang lebih selama 30 menit, lalu angkat.
Keluarkan loyang, dan potong 5x3 cm. Tusuk bagian bawah tengahnya dengan stik es krim.
Gulingkan ke tepung panir, celupkan ke bahan pencelup dan gulingkan lagi ke tepung panir.
Terakhir, goreng dalam minyak yang sudah di panaskan dengan api sedang, sampai berwarna kecoklatan dan matang.

Untuk 15 buah

Sangat mudah proses pembuatannya, tambahkan saus agar sajian stik ini lebih mantap. Jika anda tertarik silahkan mencoba.

Resep Kare Kepiting

Resep Kare Kepiting

Bagi anda semua yang doyan seafood, menu yang satu ini bisa jadi pilihan anda. selai rasanya yang gurih, bumbu yang meresap, dan kuah yang kental sangat pas dengan nasi yang masih panas dan menggugah selera makan kita. Menu ini cocok untuk di santap pada makan malam anda bersama keluarga tercinta, Selamat mencoba resep kali ini.

Bahan dan Bumbu :

4 ekor kepiting, dicuci dan direbus masing-masing dipotong 2 bagian
4 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, dimemarkan
1 liter santan cair
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

1 sendok makan ketumbar, disangrai
1 sendok makan lengkuas, dicincang
1 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok teh jahe, dicincang
1 sendok teh jintan
2 sendok teh terasi, dibakar
3 sendok makan gula pasir
4 sendok makan garam
5 butir kemiri, disangrai
5 siung bawang putih
5 buah cabe merah, dibuang bijinya
10 butir bawang merah

Cara Pembuatan :

Pertama panaskan minyak gorang. tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum.
Masukkan santan, gula pasir, dan garam. Masak sampai mendidih.
Terakhir, masukkan kepiting. Masak kepiting sampai berubah warna dan kuah mengantal, dan aduk hingga rata.

Untuk 4 Porsi

Mudah prosesnya dan sangat mengguah selera, bagi anda yang tertarik mencicipi masakan seafood ini silahkan mencoba untuk hidangan malam ini bersama keluarga. Selamat mencoba.:)

Resep Ikan Layang Asap Cabai Hijau

Resep Ikan Layang Asap Cabai Hijau

Rasa dan aroma ikan asap memang selalu manggugah selera makan kita. Resep kali ini saya membuat resep dengan bahan utama ikan layang-layang, menu ini cocok untuk sajian makan siang dan makan malam anda hari ini. Mari langsung kita coba resepnya.

Bahan dan Bumbu :

3 ekor ikan layang-layang asap, dipotong 2 bagian
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/4 sdt gula pasir
1 sdt garam
50 ml minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar :

4 buah cabai hijau keriting, dikukus
6 buah cabai hijau besar, dikukus
8 butir bawang merah, dikukus

Cara Pembuatan :

Pertama, panaskan minyak dan tumis bumbu tumbuk kasar ditambah lengkuas, dan daun salam sampai harum.
Lalu masukkan tomat dan aduk sampai layu.
Terakhir masukkan ikan, aduk rata. Tambahkan gula dan garam lalu aduk rata, biarkan masak sampai matang.

Untuk 6 porsi

Seperti yang anda bayangkan lezat dan mudah cara pembuatannya. Nah silahkan mencoba untuk menu hari ini yang dapat anda hidangkan kepada keluarga yang tercinta.

Resep Ayam Goreng Sambal Dadak Enak

Resep Ayam Goreng Sambal Dadak Enak -

Saya akan memberikan resep cara membuat ayam goreng sambal dadak, pembuatan dari ayam goreng ini sangat mudah dan pastinya rasanya enak dan lezat. Anda bisa menyajikan ayam goreng sambal dadak ini untuk keluarga tercinta dirumah, selamat mencoba dan membuat masakan yang paling enak.

Bahan :

2 lembar daun salam
1 ekor ayam buras, potong potong menjadi 4 bagian
750 ml air
minyak untuk menggoreng
1 batang serai memarkan

Bumbu yang dihaluskan :

7 butir bawang merah
1 cm jahe
3 cm lengkuas
3 cm kunyit bakar
2 butir kemiri sangrai
2 sendok teh garam
3 siung bawang putih

Bahan sambal, diuleg kasar :

4 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit merah
1 sendok teh terasi bakar
1 buah tomat merah
5 butir bawang merah
1/2 sendok teh air jeruk limau
2 sendok teh gula merah
1 sendok teh garam

Bahan pelengkap :

4 ikat kemangi, petik daunnya saja
200 gram leunca
2 buah mentimun potong potong

Cara membuat ayam goreng sambal dadak :

Cara membuat rebus ayam dengan bumbu yang dihaluskan, serai dan juga daun salam.
Rebus diatas api kecil hingga bumbu meresap dan ayam matang. Angkat dan tiriskan.
Kemudian goreng ayam dalam minyak panas hingga matang, Gunakan api sedang kemudian angkat dan tiriskan.
Ayam goreng sambal dadak bisa disajikan dengan nasi hangat.

Resep Kue Kering Nastar Apel

Resep Kue Kering Nastar Apel

Kue kering ini cocok untuk bersantai dengan keluarga, piknik,bahkan sudah menjadi langganan saat hari raya. Karena terbuat dari bahan dasar apel, tentu rasanya segar dan enak. Tak perlu berlama-lama lagi, buat anda yang ingin mencobanya saya sediakan resepnya.

Bahan Biskuit Buah :

100 gram apel, diblender
150 gram margarin
125 gram tepung terigu
50 gran gula palem
30 gram tepung maizena
20 gram susu bubuk
1 sdt baking powder
1/2 sdt kayu manis bubuk
4 putih telur
65 gram gula tepung

Cara Pengolahan :

Pertama kocok gula pelem dan margarin sampai terliha putih. Lalu tambahkan apel dan kocok lagi hingga rata.
Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, kayu manis bubuk,dan baking powder. Sambil diayak dan di aduk rata, lalu sisihkan.
Kocok putih telur sampai setengah mengembang, dan tambahkan gula tepung sedikit-sedikit sambik dikocok sampai mengembang. Lalu tuang adonan sedikit-sedikit sambil di aduk perlahan.
Kemudian masukkan adonan dalam kantung plastik segitiga. Dan semprot diatas loyang yang dialasi kertas roti tanpa dioles.
Oven adonan 20 menit dengan suhu 150 derajat celcius.

Untuk 350 gram

Mudah bukan, sampai disini dulu resep kali ini. Selamat mencoba dan menyajikan pada keluarga anda saat bersantai maupun suguhan kepada tamu anda.

Resep Daging Kuah Kecap Dengan Sayur

Daging Kuah Kecap Dengan Sayur

Kali ini tidak hanya daging dan sayur yang dapat kita buat menjadi sup, tapi racikan bumbu yang berbeda seperti daging kuah kecap dengan sayur dapat kita sajikan dalam daftar menu masakan anda sehari-hari. Karena dagingnya yang lembut, bumbu yang lebih kuat rasanya, dan di tambah sayur-sayur yang segar, tak usah berlama lagi mari kita coba resepnya.

Bahan dan Bumbu :

300 gram daging sengkel, potong sesuai selera
100 gram buncis, dipotong 3 cm
100 gram jamur merang, dibelah 2 bagian
1 buah wortel, dipotong 1 cm
1 daun bawang, dipotong 1 cm
5 lembar kol yang dipotong lebar
2 cm lengkuas yang dimemarkan
2 lembar daun salam
4 sdm kecap manis
5 butir bawang merah, diiris
1/2 sdt pala bubuk
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
2000 ml air
2 sdm minyak untuk menumis

Cara Pembuatan :

Pertama, tumis lengkuas, bawang merah dan daun salam sampai harum.
Lalu maskukkan daging yang telah dipotong sampai berubah warna.
Tambahkan kecap manis, garam, gula, merica, pala bubuk, dan aduk hingga rata.
Kemudian tuangkan air secara brtahap, aduk-aduk. masak sampai matang dan berkuah. Biarkan dingin, bekukan dalam freezer.
Menjelang disajikan, didihkan kembali masakan yang sudah leleh dengan menambahkan wortel. Masak lagi sampai setengah layu. Kemudian masukkan lagi jamur, kol, dan buncis. Biarkan sampai matang. Tambahkan bawang. aduk rata lalu angkat masakan.

Untuk 6 porsi

Sampai disini dulu resep kali ini, semoga bermanfaat bagi semua ibu dan keluarga. Selamat mencoba. :)

Kue Kuping Gajah

Resep Kue Kuping Gajah

Kue kuping gajah ini sangat cocok menjadi pilihan kue disaat hari raya.
Kue kuping gajah adalah salah satu kue kering yang terbuat dari tepung sagu dan tepung ketan.
Jika anda ingin membuatnya untuk hari raya yang akan datang silahkan lihat resep-resepnya :)

Bahan :

125 gr gula pasir
1/4 sendok teh vanili
150 gr tepung sagu
75 gr tepung ketan
3 butir telur, dikocok hingga putih
minyak untuk menggoreng
75 ml air

Cara Pembuatan :

Campur tepung ketan, tepung sagu, dan vanili yang sudah anda siapkan. Kemudian ayak dan masukkan kocokan telur dan 1 sendok teh air, aduk rata.
Buatlah adonan menjadi tipis, caranya dengan gilingan mie, iris menjadi 3 x 3 cm, potong diagonal hingga menjadi segitiga. Kemudian lipat salah satu sudutnya dan tekan sedikit.
Panaskan minyak goreng, bolak - balik hingga matang, angkat dinginkan.
Masak gula beserta air sanpai mengental dan berambut.
Kemudian masukkan kuping gajah, aduk terus hingga gula menjadi kering.
Seusai dingin, simpan didalam toples, dan tutup rapat.

Untuk 350 gram

Resep Ayam Bakar Presto Bumbu Pedas

Ayam Bakar Presto Bumbu Pedas

Waw...Ayam bakar ?! Siapa yang gak kenal masakan ini, tapi anda jangan salah ayam bakar yang saya posting kali ini bukan ayam bakar biasa. Karena dagingnya yang empuk,bumbu yang meresap dan tulang yang lunak, ya ayam bakar presto memang mantap.

Nah buat anda dan keluarga yang ingin mencicipi lezatnya masakan ini, saya beri rahasia resepnya dan langsung kita coba. :)

Bahan dan Bumbu :

1ekor ayam, di potong sesuai porsi
1cm lengkuas
2 lembar daun salam
250 gram serai yang dimemarkan
500 ml air

Bumbu Halus :

1 sdt gula merah
1 sdm garam
3 cm kunyit, yang dibakar
4 butir kemiri
5 buah cabe rawit merah
6 siung bawang putih
10 buah cabai merah
15 butir bawang merah

Bahan Olesan :

2 sdm minyak goreng
4 sdm kecap manis
50 gram sisa bumbu presto

Cara Pengolahan :

Pertama aduk rata bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, dan daun salam. Lalu lumuri seluruh permukaan potongan ayamdan diamkan selama 1 jam.
Kemudian masukkan ayam dalam panci presto yang sudah dialasi serai dan air, lalu presto ayam kurang lebih 1 1/2 jam.
Lalu siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi alumunium foil.
Terakhir letakkan ayam oles dengan bahan olesan, lalu oven sampai matang.

Untuk 8 Porsi

Bagaimana..mudah bukan, semoga bermanfaat bagi anda dan keluarga, tunggu resep-resep selanjutnya dari saya. Selamat mencoba... :)

Resep Sup Tomat Makaroni

Resep Sup Tomat Makaroni

Sepertinya menu sore ini cocok dengan masakan-masakan berkuah yang hangat untuk di santap pada sore hari apa lagi musim hujan sperti ini. :)

Nah kebetulan yang saya bahas pada postingan kali ini berkaitan tentang sup, yaitu Sup Tomat Makaroni.

Kombinasi antara dada ayam, sosis ayam, makaroni, jagung manis, dan tomat ini akan menghasilkan sup yang sangat istimewa. Dan tentu rasanya tidak usah anda khawatirkan, sudah pasti lezat dan segar apalagi bila anda sajikan dalam keadaan hangat.

Tidak usah berlama-lama lagi kita coba resepnya, yuk...mari...

Bahan dan Bumbu :

4 buah ( 400 gram ) tomat
150 gram dada ayam fillet, direbus, dipotong sesuai selera
4 buah sosis ayam, dipotong sesuai selera
100 gram jagung manis pipil
100 gram wortel ukuran kecil, dipotong bulat tebal 1/2 cm
75 gram makaroni pipa besar, direbus setengah matang
500 ml air untuk merebus tomat
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 tangkai seledri, diikat
4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
2 1/2 sendok teh gula pasir
1.000 ml kaldu ayam ( sisa rebusan ayam )
6 sendok makan saus tomat
1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Pengolahan :

Langkah pertama, rebus tomat kemudian buang isi dan kulitnya. Lalu maskukkan potongan tomat pada blender yang telah diisi sisa air rebusan. ukur 30 ml air tomatnya.
Selanjutnya, panaskan margarin dan tumis seledri, bawang bombay sampai harum. Campurkan potongan ayam dan sosis aduk rata.
Tambahkan saus tomat, gula pasir, pala bubuk, merica bubuk, garam, wortel, dan jagung manis.
Selanjutnya, tuanglah air tomat dan kaldu ayam. Aduk rata lalu masak sampai mendidih.
Terakhir, menjelang diangkat jangan lupa memasukkan makaroni. Aduk rata, masak sampai bumbu meresap dan matang.

Inilah arsip saya hari ini, semoga dapat bermanfaat bagi yang membacanya. Dan selamat mencoba. :)

Puding Lapis Warna Warni

Puding Lapis Warna Warni

Agar tampilan puding terlihat cantik dan menarik, mari kita coba tips yang satu ini :)

Dijamin gak bakalan nyesel guys kalo anda membuatnya.

Bahan bahan :

2 bungkus agar-agar bubuk
300 gr gula pasir
1 1/2 sendok teh jeli instan (6 gram)
1/4 sendok teh pewarna merah cabai
2.000 ml air
3 tetes pewarna hijau tua
2 tetes esens stroberi
1/4 sendok teh pewarna kuning tua
2 tetes esens jeruk
2 tetes esens melon

Untuk Saos Puding :

1/8 sendok teh pasta vanilla
250 ml susu cair
1 kuning telur
2 sendok teh maizena dilarutkan dalam sendok teh air
25 gr gula pasir

Cara Membuatnya :

Puding : didihkan air, masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan jeli instan sambil diaduk hingga mendidih.
Kemudian bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian dibagi lagi menjadi 3 bagian. Satu adonan diberi pewarna hijau dan esens melon, aduk rata. Satu adonan lagi diberi pewarna kuning dan esens jeruk, aduk rata. Kemudian sisa adonan diberi pewarna merah dan esens stroberi, aduk rata. Sisanya dibiarkan bening.
Tuangkan puding hijau dalam cetakan. Biarkan setengah beku.
Tuang puding bening. Biarkan menjadi setengah beku juga. Tuang puding merah. Biarkan setengah beku. Tuang adonan kuning. Biarkan setengah beku.
Lakukan berselang seling sampai puding habis. Jangan lupa panaskan sisa puding setiap akan melapisi. Bekukan.
Saus : rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Kemudian masukkan larutan maizena, lalu masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Matikan api.
Ambil sedikit rebusan susu. Tuangkan kedalam kuning telur. Aduk rata.
Tuangkan lagi ke rebusan susu sambil diaduk cepat. Kemudian nyalakan api, dan aduk lagi hingga meletup-letup. Masukkan pasta vanilla. Aduk rata lalu angkat.
Sajikan puding beserta sausnya.

Untuk 20 potongan

Resep Kue Kering Emping

Ternyata kue emping ini dapat menggugah selera anda, ingin tau kenapa?? dikarenakan kue emping goreng ini mempunyai kelezatan guys :) apakah anda penasaran ingin mencobanya? silahkan siapkan bahan'' dibawah ini.

Bahan :

175 gr tepung terigu protein rendah
100 gr gula tepung
1 butir telur
75 gr emping goreng, dimemarkan kasar
150 gr margarin

Cara Pembuatan :

Kocok gula tepung dan margarin selama 40 detik. Kemudian tambahkan telur. Kocok hingga rata.
Masukkan tepung trigu yang sudah diayak lalu diaduk hingga rata.
Kemudian Tambahkan emping goreng. Aduk rata.
Sendokkan diloyang yang dioles margarin.
Kemudian oven selama 30 menit dengan suhu 150 derajat Celcius.

Untuk 400 gram

Resep Sup Bola Ayam Telur Puyuh

Sup Bola Ayam Telur Puyuh

Menu masakan yang itu-itu saja pasti membuat anda bosan dan tidak berselera makan, nah untuk resep satu ini pasti membuat anda tertarik mencobanya.

Semua orang pasti tahu telur puyuh, telur puyuh yang tersembunyi dibalik daging ayam pasti lebih segar dan mantap saat di nikmati dengan sup bening.

Jika anda ingin membuat olahan yang berbeda dari telur puyuh biasa berikut ini caranya. :)

Bahan Bola Ayam Telur Puyuh :

14 butir telur puyuh, kupas, kerat-kerat dan rebus
100 gram udang giling
200 gram ayam giling
1 putih telur
1 sdm tepung sagu
1 batang daun bawang, yang diiris halus
1 batang daun seledri, iris halus
2 siung bawang putih, yang dihaluskan
1/2 sdt gula pasir
3/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak goreng untk menggoreng

Bumbu Halus :

6 butir bawang merah, yang sudah digoreng
3 siung bawang putih, goreng

Bahan Kuah :

2000 ml kaldu ayam
100 gram jamur kuping segar, potong-potong sesuai selera
1 sdt minyak wijen
1 batang daun bawang
2 sdt gula pasir
5 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Cara Pembuatan :

Pertama untuk membuat bola ayam, campur semua bahan terkercuali telur puyuh dan minyak goreng, aduk adonan hingga merata.
Ambil sedikit adonan lalu pipihkan. Siapkan telur puyuh untuk di bungkus dengan adonan yang sudah jadi.
Selanjutnya goreng adonan hingga berwarna kecoklatan sampai matang, lalu tiriskan.
Pembuatan kuah sup, rebus kaldu ayam kemudian masukkan bumbu halus, garam, merica bubuk, minyak wijen dan gula pasir. Aduk hingga rata.
Last step masukkan bola-bola ayam ke dalam kuah sup, dan masak hingga mendidih dan meresap tambahkan daun bawang. Dan aduk rata.

Untuk 7 Porsi

Demikian menu masakan hari ini, semoga resep ini bermanfaat dan dapat anda sajikan untuk anggota keluarga. Selamat Mencoba, :)

Resep Kue Kering Kacang Krispi

Resep Kue Kering Kacang Krispi

Renyah dan gurih terlihat dalam hidangan kue kering kacang krispi ini. Kacang tanah disangrai membuat kue yang dioven ini semakin gurih, dan teksturnya terlihat lebih kering.Cocok untuk disajikan saat bersantai maupun liburan piknik anda, kita coba resepnya yuk mari... :)

Bahan-bahan :

2 Kuning telur
1 sdt kayu manis
15 gram susu bubuk
50 gram corn flakes, dicincang
75 gram kacang tanah, dicincang dan disangrai
1/4 sdt garam
150 gram gula palem
185 gram margarin
135 gram tepung terigu

Cara Membuat :

Pertama kocok margarin, garam, dan gula palem kurang lebih selama 2 menit. Lalu masukkan kuning telur dan kocok hingga rata.
Tambahkan susu bubuk, kayu manis bubuk, dan tepung terigu sambil diayak dan aduk sampai rata.
Lalu masukkan corn flakes dan bahan utama kacang tanah setelah itu aduk lagi hingga tercampur adonan.
Buat adonan cetakan bulat, dengan sendok adonan sesuai selera, lalu ratakan dengan pinggiran sendok di atas loyang yang telah diolesi margarin.
Terakhir oven adonan dengan api bawah suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 15 menit hingga terlihat kecoklatan dan matang.

Mudah bukan?

Semoga arsip ini dapat bermanfaat untuk semua keluarga Indonesia.

Selamat mencoba ...

Kue Kering Pisang

Kue Kering Pisang

Selai aroma dan rasa kue kering pisang yang harum kue ini juga mempunyai bentuk yang lucu dan menarik dan bukan itu saja guys, kerenyahannya yang membuat lidah anda semakin bergoyang :)

Bahan :

170 gr tepung terigu protein sedang
1/4 essen pisang
4 butir telur
150 gr gula pasir
50 gr pisangambon, dihaluskan.
75 gr margarin, dipanaskan.

Cara Membuat :

Kocok telur yang dicampur gula pasir hingga mengembang. Kemudian tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk hingga rata.
Masukkan campuran margarin yang sudah dipanaskan, pisang ambon, dan essen pisang sambil diaduk pelan-pelan. lalu masukkan kedalam plastik segitiga.
Semprot diatas cetak madelaines yang dioles margarin dan langsung ditaburi sedikit tepung terigu.
Lalu Oven dengan api dibawah suhu 190 derajat celcius 15 menit hingga matang. Keluarkan dari loyang. Kemudian Letakkan diloyang yang berukuran besar.
Oven kembali dengan api dibawah suhu 100 derajat celcius, tunggu sampai 60 menit hingga kering.

Untuk 24 buah

Resep Tumis Buncis Kemangi

Resep Tumis Buncis Kemangi

Kali ini tumis buncis dan campuran kemangi menjadi pilihan resep saya, dari rasa buncis yang segar dan aroma kemangi yang harum membuat masakan ini menggugah selera makan kita semua.

Oseng-oseng buncis adalah makanan khan Indonesia yang memiliki cita rasa pedas.

Tentunya, sajian kuliner ini sangat

Tak usah berlama-lama yuk buat tumis buncis kemangi untuk menu sore ini. :)

Bahan / Bumbu :

1 1/2 sendok makan sambal pakai
1 buah tomat merah, dipotong-potong
200 gr buncis, diiris serong
2 lembar daun salam
75 gr oncom, dipotong kotak kecil
5 tangkai kemangi
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
150 ml air
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk tumis
2 cm lengkuas, dimemarkan

Bumbu Halus :

3 siung bawang putih
4 butir bawang merah

Cara Membuat :

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus, sambal siap pakai, lengkuas, daun salam, dan tomat, hingga harum.
Masukkan buncis. Kemudian aduk hingga menjadi setengah layu.
Tambahkan oncom, gula, garam, merica. Aduk merata.
Kemudian tuangkan air, sampai matang dan meresap. Setelah diangkat, masukkan kemangi. Aduk sampai rata.

Untuk 5 porsi

Resep Ayam Kecap Bumbu Pedas

Ayam Kecap Bumbu Pedas

Untuk para ibu yang ingin berkreasi dengan masakan-masakan ala restoran, saya mempunyai arsip berikut ini.

Nah..kebetulan buat anda yang mempunyai daging ayam dan kebingungan ingin diolah seperti apa???

Kali ini saya berikan solusinya dengan Resep ayam kecap bumbu pedas. :)

Ayam yang dimasak dengan kecap manis dan cabai ini dapat anda sajikan sehari-hari dengan tambahan tumisan sayur dan nasi putih hangat. Tentu akan menjadi menu favorit keluarga anda.

Bahan-bahan :

1 ekor ayam, yg dipotong sesuai selera
2 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
Minyak goreng
1/2 buah bawang bombai, diiris halus
3 siung bawang putih, ditumbuk
6 buah cabai merah, diiris
3 buah cabai merah keriting, diiris
1 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
1/2 sdm kecap asin
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
200 ml air

Cara Membuat :

Bersihkan potongan ayam, lalu rendam dengan air jeruk nipis hingga merata selama 10-15 menit.
Panaskan minyak goreng, dan goreng ayam hingga berkulit tetapi usahakan agar permukaannya tidak kering.
Setelah itu panaskan sedikit minyak untuk menumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, tambahkan irisan cabai dan aduk rata.
Masukkan ayam, dan aduk hingga bumbu merata. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus tomat, merica bubuk, garam dan gula pasir.
Masukkan daun bawang sebagai penyedap, lalu tuangkan air pada ayam.
Aduk hingga masak dan merata, dan biarkan bumbu meresap.

Demikian arsip dari saya semoga bermanfaat bagi semua keluarga..Selamat mencoba... :)

Resep Nasi Goreng Gila

Nasi goreng yang satu ini mempunyai khas tersendiri, yang membuatnya berbeda yaitu nasi goreng ini terlihat putih seperti nasi biasa, bukan hanya tampilannya saja yang menjadi khas bagi nasi goreng ini guys, nasi goreng ini juga mempunyai rasa yang sangat khas, silahkan saja jika anda ingin membuatnya.

Bahan :

2 butir telur
800 gram nasi putih
1/4 sendok teh merica bubuk
2 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 sendok garam
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan Tumisan :

100 gr dada ayam fillet, rebus, goreng, suwir-suwir
150 gr caisim, potong-potong
100 ml air
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok tehkecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
250 gr kol, iris kasar
5 buah bakso sapi, iris
3 pasang ampela hati ayam, rebus, potong-potong
2 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus :

2 buah cabai merah keriting
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Membuat :

Nasi goreng : tumis bawang putih hingga harum, sisihkan.
Masukan telur. Aduk hingga berbutir kasar. Tambahkan nasi putih. Aduk hingga rata. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan.
Tumisan : tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan ampela hati ayam, bakso, dan ayam yang sudah disuwir-suwir. Aduk hingga rata. Lalu tambahkan kol, kaldu ayam bubuk, kecap ikan, kecap manis, merica bubuk, garam, caisim. Aduk hingga rata.
Tuang air. masak hingga matang dan meresap.
Sajikan nasi goreng bersama tumisnya.

Untuk 4 porsi

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts: