Es Puter Durian Sepesial
Setelah beraktifitas sudah pasti tubuh kita terasa lelah, apalagi disaat udara panas, tubuh kita menjadi sangat gerah. Namun jangan khawatir, untuk bunda yang sedang dirumah, pasti bisa kok membuat resep yang satu ini. Karena cara pembuatannya cukup mudah, dan bahan-bahannya pun tidak rumit. Silahkan mencoba bunda..
Bahan :
- 1 1/2 santan kental, dari 2 butir kelapa parut
- 500 gr daging durian, lumatkan dengan garpu
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 2 sdm tepung maizena, campur dengan 5 sdm air
- 75 gr gula pasir
Bahan Pelengkap :
- 6 lembar roti tawar
Cara Membuat Es Durian Sepesial :
- Pertama masukkan gula, santan, garam, dan pandan, kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk pelan-pelan sampai gula larut.
- Kedua, tambahkan maizena yang sudah dicampur air, dan aduk rata hingga mengental. Setelah itu masukkan daging durian. Aduk hingga rata, lalu angkat, dan dinginkan. Tuangkan kedalam wadah yang terbuat dari almunium.
- Ketiga, bekukan didalam freezer kurang lebih selama 2-3 jam hingga padat tapi mudah jika dikeruk. Keluarkan, keruk-keruk menggunakan sendok. Setelah itu bekukan kembali kedalam freezer 2-3 jam. Ulangi mengeruk es sampai mendapatkan tekstur yang lembut (minimal 3 kali).
- Terakhir, ambilah sepotong roti, kemudian sendokan es kebagian roti gingga menggunung. Dan Es Puter Durian Spesial siap untuk dihidangkan.
Untuk 1 liter (10 porsi)