Resep Kue Onde-Onde Mini
Untuk jajanan yang satu ini sering kali kita jumpai di mall mall, ditempat rekreasi, dan juga di sekolah sekolah. Memang jenis kue mini ini selain harganya terjangkau, namun rasanyapun juga enak dan gurih. Cara membuatnyapun tidak sulit, sehingga kita bisa membuatnya sendiri di rumah untuk di hidangkan ke anak anak, daripada jajan di luar..Simak resep yng saya bagikan yaa....
Bahan Kulit :
- 100 gr tepungketan putih
- 75 gr wijen ( untuk pelapis )
- 50 gr tepung terigu
- 35 gr gula pasir halus
- 75 ml air hangat
- 1/4 sdt garam
- 35 gr kentang kukus, dihaluskan
Bahan Isi :
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdm tepung terigu
- 50 gr gula pasir
- 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 75 gr kacang hijau kupas, direndam selama 1 jam
Cara Membuat :
- Buat Isi : kukuslah kacang hijau selama 20-25 menit, lalu angkatlah dan blender santan.
- Tambahkan garam, gula pasir, tepung terigu, dan daun pandan. Masaklah dan aduklah hingga kalis. Angkat dan dinginkan.
- Ambilah sedikit adonan, dan bentuklah menjadi bulat kecil-kecil. Ulangi hingga adonan habis.
- Buat Kulit : Campurlah tepung ketan putih, kentang, gula pasir, garam, dan tepung terigu. Aduklah hingga rata.
- Tuangkan air hangat sedikit sambil diuleni hingga kalis dan agar tidak lengket di tangan.
- Ambilah sedikit adonan kulit, pipihkan dan berilah isi. Kemudian bentuklah menjadi bulat. Lalu celupkan kedalam air dan guling-gulingkan kedalam air dan gulingkan diatas wijen yang sudah disiapkan.
- Yang terakhir, panaskan minyak, lalu gorenglah onde-onde mini menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengembang. Kemudian besarkan api menjadi sedang. Gorenglah onde-onde mini hingga matang. Angkat dan sajikan.
0 Response to "Resep Kue Onde-Onde Mini "
Posting Komentar