Resep Dan Cara Membuat Es Krim Coklat Lezat

Resep Dan Cara Membuat Es Krim Coklat Lezat

 

Es krim coklat yang satu ini cara membuatnya memang agak sedikit rumit, tapi sebanding dengan rasanya. Karena rasanya memang lezat, enak dan beda bila di bandingkan dengan es es yang lain. Mau mencoba bikin sendiri di rumah, ini kami bagikan resepnya kepada anda...

Bahan yang dibutuhkan :

• 300 ml Susu cair full cream
• 600 ml Krim kental (whipped cream dairy cair )
• 175 gr Gula pasir
• 250 gr Dark cooking chocolate, cincang kasar
• 6 kuning Telur
• 1/2 sdt Essense vanili
• 30 gr Coklat bubuk

Cara Membuatnnya :

1. Panaskan susu cair dan essense vanili dalam panci dengan api yang kecil.
2. Ambil 50ml susu lalu campur dengan coklat bubuk, aduk sampai  coklat bubuk larut, kemudian tuang ke dalam panci susu, masak sambil di aduk hingga mendidih dan angkat.
3. Kemudian kocok kuning telur dan gula pasir dengan mixer selama 3 menit hiangga mengental dan berwarna pucat.
4. Tuang larutan susu coklat tadi ke dalam kocokan telur yang telah mengental dan aduk dengan spatula hingga rata
5. Setelah itu masukkan kembali larutan tersebut ke dalam panci bekas merebus susu dan panaskan di atas api kecil selama 3-4 menit hingga adonan mengental.
6. Selanjutnya masak krim kental dalam api kecil, ketika muncul gelembung gelembumg kecil, masukkan dark cooking chocolate cincang, angkat panci lalu aduk seluruhnya sampai meleleh dan adonan terlihat licin.
7. Kemudian masukkan adonan susu telur ke dalam adonan krim coklat, aduk hingga rata dan biarkan dingin. setelah itu masukkan adonan ke dalam freezer kira kira 3 jam, keluarkan dan kocok dengan mixer sampai lembut selama 5 menit.
8. Ulang proses ini 3-4 kali sampai adonan menjadi lembut. Setelah itu masukkan ke dalam freezer tunggu sampai membeku.
9. Es krim coklat siap di hidangkan.

Related Posts:

Tweet