Resep Bebek Sambal Penyet

Resep Bebek Sambal Penyet

Hai bunda, ada menu baru nihh, mari yuk membuatnya. Di kesempatan kali ini saya menghadirkan Resep Bebek Sambal Penyet. Cocok untuk keluarga dirumah lo ini bunda. Jika bunda membuat menu ini pasti keluarga dirumah akan semakin sayang sama bunda, hehehe.

Langsung saja ya bunda, berikut ini adalah bahan-bahan dan cara pembuatannya.

Bahan :

• 1 1/2 ekor bebek, cuci bersih dan potong menjadi 6 bagian
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 sdm air jeruk nipis
• 11/2 liter air kelapa
• 1 sdm air asam jawa
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan

Bahan Sambal Bawang :

• 18 butir bawang merah
• 15 buah cabai rawit merah
• 8 siung bawang putih
• 3 sdm bawang merah goreng
• 1 batang serai
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 150 ml minyak

Bahan Pelengkap :

• Irisan tomat
• Daun kemangi
• Irisan timun
• Daun sla kriting

Cara Membuat :

1. Rebuslah bebek dengan air kelapa, daun jeruk, air asam jawa, air jeruk nipis, daun salam, merica bubuk, dan serai. Rebuslah sampai daging bebek menjadi empuk.
2. Ambilah wajan, dan berilah minyak goreng yang banyak, kemudian gorenglah bebek hingga bebek garing. Jika sudah langsung angkat dan tiriskan.
3. Membuat Sambal Bawang : Tumbuklah kasar cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula pasir, dan garam. Kemudian tumislah sambal bawang dengan serai. Aduklah hingga rata. Lalu campurlah bawang merah goreng dengan sambal bawang sebelum dihidangkan.
4. Penyetlah bebek diatas sambal kemudian hidangkan dengan bahan-bahan pelengkapnya.

Related Posts:

Tweet