Resep Kepiting Bumbu Rendang Kecap

Resep Kepiting Bumbu Rendang Kecap

Anda pasti sudah seringkali makan masakan kepiting di restaurant ataupun di rumah makan, rasanya yang enak dan gurih, karena di sertai bumbu rendang yang kental, membuat harga masakan ini terkenal mahal. Mungkin anda ingin mencobanya sendiri di rumah untuk hidangan keluarga..? Boleh...Ini resep dan caranya...

Bahan :

• 2 ekor kepiting, bersihkan
• 4 sdm kecap manis
• 6 buah cabai rawit merah
• 2 cm jahe memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1/2 sdm gula merah, disisir
• 1/2 sdt garam
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 400 ml air

Bumbu Halus :

• 2 sdt ketumbar
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 siung kemiri sangrai

Cara Membuat :

1. Pertama, baluri kepiting dengan air jeruk lemon. Diamkan selama 10-15 menit, cuci bersih. Rebuslah hingga matang
2. Kemudian Tumislah bumbu halus, jahe, dan serai, hingga baunya harum. Lalu tambahkan cabai rawit merah. Aduklah hingga layu.
3. Setelah itu, masukkan kepiting, dan tambahkan kecap manis, garam, gula merah. Aduklah hingga rata.
4. Tuanglah air pelan-pelan. Masak hingga meresap.
5. Kepiting Bumbu Rendang Kecap siap untuk disantap.

Related Posts:

Tweet