Resep Kerapu Stim ala Hongkong

Resep Kerapu Stim ala Hongkong 

Ikan kerapu merupakan ikan air asin yang mempunyai kasiat tingga bagih tubuh . Ikan ini juga sering kita jumpai dipasar . Tetapi harganya lumayanlah menguras kantong . Kali ini kita akan membuat resep yang berbahan dasar ikan kerapu yaitu Kerapu Stim Ala Hongkong . Berikut ini bahan baku dan cara memasaknya.

Bahan Baku : 

• 1 ekor ikan kerapu 
• 3 sdm minyak kacang 
• 2 sdm kaldu ayam 
• 2.5 sdt gula coklat 
• 2.5 sdm kecap asin 
• 2 sdm goji berries yang telah direndam 
• 2 jahe iris tipis 
• 1 jamur shiitake yang diiris tebal 
• 7 irisan jahe 
• 2 batang daun bawang bagian hijau yang diiris tipis 
• 3 batang daun bawang bagian putih yang dipotong panjang 

Cara Membuat :

•  Bersikan ikan lalu keringkan dengan tisu 
• Sisikan beberapa lembar jahe ke dalam ikan 
• Tata daun bawang bagian putih dan beberapa potongan jahe di seliling piring , tata juga jamur shiitake dan gojiberres
• Lalu kukus selama 10 menit 
• Sisikan kaldu ikan dan taruh ikan diatas piring . 
• Campurkan bahan saus yaitu kecap asin , gula coklat , kaldu ayam .Didihkan dan dan masak sebentar sampai airnya surut 
• Tata daun bawang hijau diatas ikan , panaskan minyak dan siramkan ke atas ikan sebanyak 2 sdm . Dan siram sausnya 
• Siap disajikan 

Related Posts:

Tweet