Resep Gulai Cumi

Resep Gulai Cumi 

Cumi merupakan masakan seafood yang sangat di gemari . Dengan tekstur daging yang kenyal dan rasanya yang sedap membuat sebagaian orang menyukainya . Sedangkan gulai merupakan makanan dengan kuah yang kental yang biasanya menggunakan daging sebagai bahan utamanya . Resep kali ini akan menggunakan cumi sebagai bahan utama untuk membuat gulai . Berikut ini bahan baku dan cara membuatnya .

Bahan Baku :

• 1 kg cumi - cumi 
• 1 ruas lengkuas yang di geprek 
• 1 batang serai 
• 1 lembar daun kunyit 
• 5 lembar daun jeruk 
• 500 ml santan 
• 20 biji petai

Bumbu Halus :

• Garam secukupnya 
• 2 sdm cabe giling 
• 5 buah cabe rawit 
• 4 cm jahe
• 1/2 biji pala 
• 1 sdm ketumbar 
• 4 siung bawang merah 
• 5 siung bawang putih 

Cara Membuat :

•  Bersikan cumi lalu buang tintanya lalu cuci kembali hingga bersih 
• Giling semua bumbu halus lalu masukan dalam panci
• Tambahkan cabe giling merah , daun kunyit , daun jeruk , lengkuas , serai , petai , dan santan . Masak sampai mendidih memakai api kecil dan jangan sampai santan pecah 
• Setelah mendidih masukan cumi yang sudah dibersikan dan tambahkan garam 
• Masak selama 5 menit agar cumi tidak alot . Siap disajikan

Related Posts:

Tweet