Resep Ayam Nanking Lezat dan Istimewah

Resep Ayam Nanking Lezat dan Istimewah

Resep Ayam Nanking mungkin jarang Anda tau kalau Anda bukan penikmat kuliner masakan Asia, karena makanan ini adalah makanan khas negeri Tirai Bambu. Masakan ini berbahan dasar sangat beragam yang membuat cita rasanya semakin enak tentunya juga tidak lupa gizinya dong tentunya yang baik untuk buah hati Anda di rumah beserta keluarga, kali ini saya akan membagikan resepnya untuk Bunda di rumah resep yang saya berikan untuk porsi 10 orang ya. Mari kita memasak

Bahan : 

• 3 buah dada ayam
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1 sdm kecap inggris
• Minyak sayur secukupnya

Bahan Olesan : 

• 125 gr udang (cincang kasar)
• 100 gr ayam giling
• 1 sdt minyak wijen
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 btr telur ayam
• 3 sdm maizena
• 3 siung bawang putih (haluskan)

Bahan Pelapis : 

• 1 btr telur (ambil putihnya saja)
• 150 gr tepung panir halus

Bahan Saus : 

• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 1/2 buah bawang bombay (iris panjang)
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm tepung sagu (larutkan dengan 1 sdm air)
• 100 gr wortel (potong dadu)
• 400 ml kaldu ayam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap inggris
• 2 sdm saus tiram

Cara membuat : 

1. Pertama-tama bagi ayam terlebih dahulu menjadi 2 bagian masing-masing belahlah menjadi 2
2. Lalu lumuri ayam tersebut dengan kecap Inggris, garam, dan merica bubuk lalu diamkan kira-kira sampai 20 menit
3. Untuk olesan campur udang yang telah di cincang tadi, dading giling, bawang putih, maizena, telur ayam, minyak wijen, gula pasir, merica bubuk dan garam.
4. Lalu aduk hingga rata lalu oleskan pada ayam yang telah di dinginkan tadi
5. Lalu celup ke dalam putih telur kemudian gulingkan pada tepung panir hingga semua bagian ayam tadi habis semua
6. Siapkan wajan dan minyak sayur lalu goreng ayam tadi hingga matang
7. Untuk saus tumis bawang bombay, bawang putih hingga tercium aroma harum lalu masukkan saus tiram, kecap inggris, kecap manis, garam, merica bubuk, gula pasir tumis hingga merata
8. Kemudian tuang kaldu ayam masak hingga mendidih setelah mendidih tambahkan potongan wortel tadi aduk lalu kentalkan dengan larutan tepung sagu tadi tunggu dan aduk hingga kental 
9. Sajikan ayam bersma sausnya tadi 

Related Posts:

Tweet