Resep Pepes Ayam

Resep Pepes Ayam

Pepes merupakan masakan khas dari Indonesia , yaitu dari daerah sunda . Pepes merupakan hidangan lauk yang sehat bagi tubuh . Karena minim sekali minyak dan kalori . Dengan berbagai bumbu yang lang dimasukan menjadi satu . Apalagi jika disajikan dengan nasi panas . hmmm

Itung itung untuk hidangan sahur akan lebih nikmat dan dengan waktu kurang lebih 45 menit . Ketika kita akan membuat  perhitungkan waktunya gaes supaya kita tak terlambat dalam sahur .

Bahan :

• 5 lembar daun pisang 
• 1 sdm minyak goreng
• 5 iris lengkias 
• 5 lembar daun salam 
• 5 buah serai bagian pangkal 
• 10 buah cabai rawit 
• 1 butir telur 
•  3 sdm miyak goreng 
• 1 ikat daun kemangi 
• 1/2 kg ayam broiler 

Bumbu Halus :

• 1 sdm garam 
• 4 buah cabai merah kering 
• 1 sdt terasi bakar 
• 2 cm kunyit 
• 2 cm jahe 
• 4 butir bawang merah 
• 2 siung bawang putih 

Cara Membuat :

1. Potong ayam menjadi 10 bagian 
2. Lalu campus dengan bumbu halus , sisihkan 
3. Masukan dalam wadah terpisah , telur ayam , cabai rawit , minyak goreng , dan kemangi . Aduk rata lalu bagi menjadi 5 bagian 
4.  Bentangkan daun pisang , letak kan ayam pada daun kemudian siram dengan bumbu . Tambahkan srai yang sudah dimemarkan , daun salam , dan lengkuas  . Siram degan 1/5 bagian telur . Lipat sampai sapat lalu tusuk dengan lidi 
5. Kukus kuran lebih 20 menit hingga matang lalu sajikan dengan nasi hangat .

Related Posts:

Tweet