Resep Es Rujak Mangga

Resep Es Rujak Mangga

Tak ada salahnya kan membuat jajanan sendiri dirumah untuk keluarga. Kali ini kami menghadirkan resep Es Rujak Mangga, siapa nih yang belum pernah cobain resep yang satu ini. hmmmm, di jamin ketagihan dehh..

Bahan :

• 500 gr buah mangga indramayu muda, dikupas
• 300 gr gula pasir
• 1 sdt garam
• 500 ml air
• 400 gr es batu untuk pelengkap
• 2 buah cabai merah keriting, diblendar halus
• 25 ml air jeruk nipis

Cara Membuat Es Rujak Mangga :

1. Pertama, rendamlah buah mangga dalam 500 ml air, lalu tambahkan 1 sdt air kapur sirih dan 1 sdt garam selama 30 menit, sisihkan.
2. Setelah itu, parutlah mangga tipis memanjang, kemudian remas-remas mangga dengan garam, lalu cucilah hingga bersih.
3. Membuat sirup : rebuslah gula pasir, cabai merah dan air hingga mengental, lalu tambahkan air jeruk nipis, dinginkan.
4. Jika sirup sudah dingin, masukkan mangga kedalam sirup dan biarkan semalaman sampai rasanya asam manis.
5. Es Rujak Mangga siap untuk disajikan bersama es batu.

 Untuk 4 porsi

Related Posts:

Tweet