Resep Gulai Ikan Daun Mangkokan

Resep Gulai Ikan Daun Mangkokan

Siapa sih yang akan menolak sajian Gulai Ikan Daun Mangkokan yang super lezat rasanya. Sajian ini merupakan sajian yang sudah banyak di gemari oleh banyak masyarakat. Gulai yang satu ini sangatlah berbeda dengan sajian gulai daging yang biasa Anda temui di depot-depot makanan sekitar kota Anda. Bagi yang ingin menikmati kelezatan Gulai Ikan Daun Mangkok ini langsung saja deh simak bahan-bahan dan cara pembuatannya di bawah ini.

Bahan :

• 3 ekor ikan nila ukuran sedang
• 7 lebar daun mangkokan, dipotong-potong
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 sdm minyak goreng
• 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis, diperas ambil airnya
• 2 sdm minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt gula pasir
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

• 1 sdt ketumbar
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• 1/4 sdt merica

Cara Membuat Gulai Ikan Daun Mangkokan :

1. Tumislah bumbu halus, serai, dan daun salam hingga halus.
2. Kemudian masukkan santan, lalu masaklah sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
3. Setelah itu, tambahkan ikan, gula, daun mangkokan, dan garam, masaklah sampai mengental.

Untuk 6 porsi

Related Posts:

Tweet