Resep Gula Kepala Ikan

Resep Gula Kepala Ikan

Hay bunda, kali ini kami akan berbagi resep Gulai Kepala Ikan yang memiliki citarasa yang lezat, cara pembuatannya juga cukup simpel kok. Bagi Anda yang ingin mencoba sajian yang satu ini langsung aja deh simak bahan-bahan di bawah berikut ini.

Bahan :

• 1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa
• 1 sdm jeruk nipis
• 2 potong (700 gr) kepala ikan kakap ukuran sedang, dicuci bersih
• 1 lembar daun kunyit
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 batang serai, dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 1 cm kunyit
• 5 buah cabai merah besar
• 1/2 cm jahe
• 9 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat Gulai Kepala Ikan :

1. Pertama, lumuri kepala ikan dengan jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit.
2. Setelah itu panaskan minyak goreng, kemudian tumislah bumbu halus, kunyit, garam, daun jruk, serai, dan lengkuas. Jika sudah tuangkan santan, lalu masaklah sampai mendidih.
3. Terakhir, masukkan kepala ikan, dan masak menggunakan api kecil sampai kepala ikan matang dan santan menjadi berminyak. Angkat.

Untuk 2 porsi

Related Posts:

Tweet