Home » Archive for 2014

Es Puter Durian Sepesial

Es Puter Durian Sepesial

Setelah beraktifitas sudah pasti tubuh kita terasa lelah, apalagi disaat udara panas, tubuh kita menjadi sangat gerah. Namun jangan khawatir, untuk bunda yang sedang dirumah, pasti bisa kok membuat resep yang satu ini. Karena cara pembuatannya cukup mudah, dan bahan-bahannya pun tidak rumit. Silahkan mencoba bunda..

Bahan :

1 1/2 santan kental, dari 2 butir kelapa parut
500 gr daging durian, lumatkan dengan garpu
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, simpulkan
2 sdm tepung maizena, campur dengan 5 sdm air
75 gr gula pasir

Bahan Pelengkap :

6 lembar roti tawar

Cara Membuat Es Durian Sepesial :

Pertama masukkan gula, santan, garam, dan pandan, kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk pelan-pelan sampai gula larut.
Kedua, tambahkan maizena yang sudah dicampur air, dan aduk rata hingga mengental. Setelah itu masukkan daging durian. Aduk hingga rata, lalu angkat, dan dinginkan. Tuangkan kedalam wadah yang terbuat dari almunium.
Ketiga, bekukan didalam freezer kurang lebih selama 2-3 jam hingga padat tapi mudah jika dikeruk. Keluarkan, keruk-keruk menggunakan sendok. Setelah itu bekukan kembali kedalam freezer 2-3 jam. Ulangi mengeruk es sampai mendapatkan tekstur yang lembut (minimal 3 kali).
Terakhir, ambilah sepotong roti, kemudian sendokan es kebagian roti gingga menggunung. Dan Es Puter Durian Spesial siap untuk dihidangkan.

Untuk 1 liter (10 porsi)

Resep Kue Risoles Ikan

Resep Kue Risoles Ikan

Kue Risoles Ikan ini sudah banyak yang mengagumi kelezatannya, apalagi didalamnya di isi dengan bahan ikan, tanpa basa basi deh langsung saja yuk untuk membuat kue yang satu ini, berikut ini langkah-langkah untuk membuat Kue Risoles Ikan.

Bahan :

200 gr ikan kakap fillet, dipotong panjang dengan ukuran 5 x 1 1/2 cm
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt air jeruk nipis
1/4 sdt garam
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis :

Telur 4 biji diambil putihnya saja
125 gr tepung panir putih halus

Bahan Isi :

1 buah (150 gr) ketimun jepang, dibuang bijinya, dipotong dengan ukuran sekorek api.
6 lembar daun selada, disobek-sobek
2 1/2 sdm mayones
2 1/2 sdm saus tomat

Bahan Kulit :

150 gr tepung terigu
1 butir telur, dikocok lepas
1 sdm minyak goreng
1 sdm maizena
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt garam
1/8 sdt bawang putih bubuk
400 ml air

Cara Membuat Kue Risoles Ikan :

Pertama, lumuri ikan dengan air jeruk nipis, merica bubuk, dan garam. Diamkan 10 menit.
Kedua, gulingkan ke tepung panir. Celupkan ke putih telur. Gulingkan lagi tepung panir halus.
Ketiga, goreng dalam minyak yang panas.
Keempat, Bahan Kulit : aduklah hingga rata maizena, tepung terigu, kaldu ayam bubuk, bawang putih bubuk, dan garam.
Kelima, tuangkan sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan-pelan. Masukkan telur dan minyak goreng. Aduk hingga rata.
Keenam, buatlah dadar tipis diwajan datar berdiameter 15-16 cm. Lakukan hingga adonan tidak tersisa.
Ketujuh, ambilah selembar kulit yang sudah selesai, lalu beri daun selada, ketimun, dan ikan. Kemudian olesi dengan saus tomat dan mayones. Setelah itu lipat dan gulung.
Kedelapan, celupkan kedalam putih telur. Guling-gulingkan ke tepung panir.
Terakhir, gorenglah dalam minyak panas, jika sudah matang tiriskan.

Untuk 25 buah

Kue Risoles ikan siap untuk disajikan.

Resep Kripik Bayam Keju

Resep Kripik Bayam Keju

Hallo, sebentar lagi liburan Natal dan Tahun Baru 2015 akan segera tiba, dan kali ini kami ingin mengajak anda untuk membuat camilan Kripik Bayam Keju yang dapat menemani waktu liburan anda dan keluarga anda. Masalah resepnya, jangan khawatir, ikuti langkah-langkah dibawah ini.

Bahan :

100 gr bayam, seduh, tiriskan
500 gr kentang kukus, dihaluskan
100 gr keju cheedar parut
300 gr tepung terigu protein sedang
1 butir telur, dikocok lepas
1 sdt garam
1 sdt baking powder
1 batang daun bawang, cincang halus
minyak goreng

Cara Membuat Kripik Bayam Keju :

Pertama, blender hingga halus bayam dan 2 sdm air es, sisihkan.
Kedua, campurlah bayam , tepung, kentang, garam, daun bawang, baking powder, keju dan telur, aduk rata.
Ketiga, giling tipis-tipis menggunakan penggiling mie yang lebar, dimulai dengan ketebalan no 1, lalu turunkan ukuran penggilingnya, giling kembali sambil ditaburi tepung terigu. Lakukan hingga ketebalan no 5. Taburi dengan tepung terigu disetiap nomor. Setelah itu potong-potong dengan ukuran 15 cm.
Keempat, gorenglah hingga matang dan kering dengan minyak yang panas, jika sudah kecoklatan angkat dan tiriskan.

Untuk 508 gr

Kripik Bayam Keju siap di sajikan disaat liburan bersama keluarga anda.

Resep Kue Coklat Tampilan Natal

Resep Kue Coklat Tampilan Natal

Sebentar lagi Natal akan tiba, bagaimana jika para ibu rumah tangga membuat kue yang dapat dihidangkan disaat hari natal tiba. Postingan saya kali ini sangat pas untuk hidangan disaat Natal, kue yang satu ini luar dalamnya serba coklat. Kue yang satu ini bukan hanya enak, namun tampilannya sangat menarik. Jika para ibu-ibu ingin membuat resep kue yang satu ini, ikuti langkah-langkah cara membuat resep kue yang satu ini.

Bahan :

300 gr dark cooking choocolate, lelehkan
300 gr biskuit marie, blender halus
25 gr mentega tawar, lelehkan
150 ml susu kental manis
3 sdm rhum

Bahan Hiasan :

300 gr white cooking chocolate, lelehkan
500 gr white cooking chocolate, potong kecil-kecil dan larutkan bersama 3 tetes pewarna merah cabai
100 gr white cooking choocolate, potong kecil-kecil dan larutkan bersama 3 tetes perwarna hijau

Cara Membuat Kue Coklat Tampilan Natal

Pertama, campurlah susu kental manis warna putih dan biskuit marie
Kedua, masukkan dark cooking choocolate leleh, rhum, dan mentega, aduklah hingga bisa digumpalkan. Bentuklah menjadi bermacam-macam bentuk sesuai keinginan anda.
Ketiga, tusuklah adonan yang sudah dibentuk menggunakan tusuk sate dan celup ke white cooking.
Keempat, hiasi dengan white cooking choocolate yang dicampur dengan pewarna merah cabai dan hijau.
Terakhir, lepaskan tusukannya, dan biarkan mengering.

Untuk 44 buah

Kue Coklat Tampilan Natal siap dihidangkan disaat hari Natal tiba.

Resep Kue Panettone

Resep Kue Panettone

Hallo bunda, sebentar lagi Natal dan Tahun baru 2015 akan tiba dan keluarga bunda akan disambut liburan sekolah dan liburan kerja, karena hari Natal dan Tahun Baru patut dirayakan. Dan yang sangat tepat adalah berkumpul dengan keluarga atau teman-teman, namun jika berkumpul saja tidak cukup untuk menyambut hari Natal dan Tahun baru tersebut, Lebih mantapnya jika bunda membuat kue untuk keluarga dirumah yang sedang berkumpul pada hari Natal dan Tahun Baru yang akan tiba.
Dan kali ini kami akan berbagi resep kue Natal dan Tahun Baru, kue natal ini dinamai Panettone kue ini disebut juga roti toni. kue ini biasanya dihidangkan disaat hari Natal dan Tahun Baru, kue yang satu ini mengandung manisan jeruk, kismis, dan coklat. Jika bunda ingin membuat resep yang satu ini, langsung saja mengikuti resep dibawah ini.

Bahan :

1000 gram terigu protein tinggi
25 gram ragi kering instant
200 gram mentega unsalted
350 gram telur utuh
15 gram garam
100 gram air es
3 gram baking powder
5 gram bread improver
50 gram susu bubuk
100 gram margarin
150 gram sukade/mixfruit/choco
150 gram gula pasir
150 gram kuning telur

Cara Membuat Kue Panettone :

Pertama, campurlah tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, bread improver, baking powder, ragi, aduklah hingga rata menggunakan mikser selama 1 menit dengan kecepatan normal.
Kemudian masukkan air es, telur utuh, dan kuning telur kedalam adonan 1 sambil terus diaduk-aduk menggunakan mikser dengan kecepatan rendah.
Setelah itu tambahkan garam, mentega, dan margarin aduklah hingga rata menggunakan mikser juga sampai adonan kalis.
Jika sudah angkat dan keluarkan adonan dari mikser, diamkan 10 menit dan tutuplah dengan plastik.
Lalu ambilah adonan potong dan timbang dengan berat 60 gram, dan bulatkan kemudian letakkan kedalam paper cup lalu susun diloyang.
Jika semua sudah fermentasikan adonan kurang lebih 75 menit.
Terakhir panggang dalam oven selama kurang lebih 12 menit.

Resep Keripik Bayam Renyah

Resep Keripik Bayam Renyah

Resep yang satu ini hampir sama dengan keripik peyek, namun keripik yang satu ini bisa dibilang wow, karena bahannya menggunakan daun bayam. Jika anda yang belum pernah mencoba resep yang satu ini, langsung saja ikuti langkah-langkah dibawah, kalau anda sudah sangat penasaran. Selamat mencoba.

Bahan :

200 gr tepung beras
20 lembar daun bayam utuh
8 butir kemiri, dihaluskan
3 sdm ebi, dihaluskan
3 sdm tepung kanji
Air secukupnya
Garam secukupnya
3 siung bawang putih, dihaluskan
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Keripik Bayam :

Campurlah tepung beras, bawang putih, kemiri, ebi, garam, tepung kanji.
Kemudian berilah sedikit air hingga cukup encer.
Setelah itu celupkan daun bayam kedalam adonan hingga terlumuri semua.
Setelah itu gorenglah dengan minyak panas sedang hingga kering.
Lakukan hingga daun bayam habis.

Resep Roti Tawar Goreng Isi Coklat

Resep Roti Tawar Gulung Isi Pisang Coklat

Jajanan yang satu ini tidak kalah enak dengan jajanan yang lainnya, jajanan yang satu ini memiliki andalan di bahan yang menggunakan pisang yang di campur menggunakan coklat, dan dilapisi roti tawar. Wow, jika anda penasaran langsung saja membuatnya dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan :

10 lembar roti tawar coklat tanpa kulit, digiling sedikit
50 gr meises
10 buah pisang, tumis dengan 2 sdm margarin hingga kekuningan
10 lembar kulit lumpia

Bahan Olesan :

125 ml susu cair
1 sdm tepung maizena
1/8 sdt garam
25 gula pasir
25 gr coklat masak pekat

Cara Membuat :

Pertama, tumislah pisang dengan 2 sdm margarin hingga menjadi kekuningan, sisihkan.
Bahan Olesan : rebuslah semua bahan olesan yang sudah disediakan hingga meletup-letup, sisihkan.
Kemudian, ambillah selembar roti tawar, setelah itu olesi dengan bahan olesan. Tatalah pisang, lalu taburi mieses dan gulung, padatkan.
Terakhir, bungkus gulungan roti dengan selembar kulit lumpia. Gorenglah hingga kecoklatan.

Untuk 10 buah

Resep Cara Membuat Rawon Daging Lezat

Resep Cara Membuat Rawon Daging Lezat

Rawon adalah menu yang banyak di suka oleh banyak kalangan, selain rasanya yang enak, rawon juga sangat terkenal di hampir semua daerah di Jawa Timur, anda dapat membuat rawon sebagai menu makan siang ataupun makan malam anda, gunakan daging tetelan agar rasa rawon semakin enak.

Bahan :

350 gr daging tetelan
1.300 ml air
1 batang daun bawang potong 1 cm
1 batang serai ambil putihnya, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1/4 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 1/2 sdt garam
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

3 siung bawang putih
7 butir bawang merah
1 cm kunyit bakar
3 butir kemiri sangrai
3 buah keluak seduh

Bahan Pelengkap :

Sambal terasi
Telur asin
Kerupuk udang
Taoge pendek

Cara Membuat Rawon Daging Lezat :

Pertama, rebuslah daging tetelan yang sudah disiapkan sampai matang. Lalu saring dan ukur 1.000 ml air kaldunya. Didihkan lagi.
Setelah itu, tumislah bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Jika sudah tambahkan daun bawang. Aduk hingga rata.
Tuang ke rebusan daging. Kemudian masukkan merica bubuk, gula pasir, dan garam. Masaklah hingga matang.
Sajikan rawon daging dengan pelengkapnya.

Untuk 4 porsi

Oseng Usus Ayam Cabai Hijau

Oseng usus ayam cabai hijau ini banyak digemari oleh masyarakat, karena rasanya yang lezat. Jika anda penasaran dengan resep yang satu ini bagi yang belum pernah cobain resep yang satu ini, langsung saja ikuti langkah-langkah dibawah ini.

Bahan :

300 gr usus ayam, dipotong
5 buah cabai hijau besar, diiris serong
5 buah cabai hijau keriting, diiris serong
10 buah jantung ayam
4 cm, rebus 2 kali dengan 2
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
2 lembar daun kunyit
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
200 ml air
2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus :

2 cm kunyit, dibakar
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah

Cara Membuat Oseng Usus Ayam Cabai Hijau :

Pertama, panaskan minyak terlebih dahulu, lalu tumislah bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabai hijau, dan daun kunyit hingga harum.
Masukkan usus dan jantung ayam. Kemudian aduklah hingga rata. Setelah itu tambahkan air sedikit demi sedikit, dan masak hingga harum.
Terakhir, tambahkan gula pasir, kaldu ayam bubuk, garam. Masaklah diatas api sedang hingga matang.

Resep Bacem Sate Usus

Hai bunda, kali ini kami akan berbagi resep yang bahan utamanya adalah usus ayam. Usus ayam yang ada pada resep ini dibumbui dengan cara di bacem seperti tempe ataupun tahu. Bikin penasaran bukan, resep yang satu ini sudah pasti enak dan lezat, jika bunda penasaran dan ingin membuat resep yang satu ini, langsung saja bunda ikuti langkah-langkah dibawah ini.

Bahan :

300 gr usus ayam, dibersihkan
1 sdm kecap manis
1 sdt gula merah
1/2 sdt garam
500 ml air
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdt garam
2 cm jahe perut
2 batang serai dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1/4 sdt jintan
1 sdt ketumbar
1/4 sdt merica
2 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Bacem Sate Usus :

Pertama , lumuri usus ayam dengan 1 sdm larutan air kapur sirih. Cucilah hingga bersih.
Kemudian rebuslah usus ayam, air, jahe, dan garam hingga menjadi empuk. Lalu tiriskan.
Setelah itu aduklah bumbu halus, gula merah, santan, usus ayam, kecap manis, jahe, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga rata. Rebus hingga merasap.
Jika sudah, tusuk-tusuk usus ayam dengan cara berlipat-lipat.
Terakhir, gorenglah sebentar saja dalam minyak yang sudah dipanaskan.

Untuk 15 tusuk

Resep Ayam Tumis Kuah Kari

Resep Ayam Tumis Kuah Kari. Hai sobat onliners...dalam kesempatan kali ini saya akan berbagi Resep yang pastinya enak banget. Yap...Resep kali ini adalah Ayam Tumis Kuah Kari. Selain rasanya yang enak dan lezat, cara pembuatannya juga gak terlalu sulit kok bunda. Ayam Tumis Kuah Kari ini cocok banget untuk dijadikan menu sehari-hari. So...kalau sobat onliners tertarik untuk mencoba menu yang satu ini, simak aja Resep Ayam Tumis Kuah Kari berikut ini....

Bahan :

1 ekor ayam, potong jadi 20 bagian
2 sdt bumbu kari siap pakai
1 buah bawang bombay, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
250 gram jamur kancing, potong-potong
300 ml kaldu ayam atau air
1 batang daun bawang
2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

2 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 buah cabai merah
1 sdm garam
3 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat :

Pertama panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai berbau harum. lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih. Aduk hingga layu dan berbau harum.
Kemudian masukkan ayam dan aduk sampai ayam berubah warna. Tambahkan bumbu kari dan aduk rata. Tuangkan kaldu dan masak sampai setengah matang.
Langkah terakhir masukkan jamur dan daun bawang, masak hingga matang dan kuah mengental. Angkat dan sajikan Ayam Tumis Kuah Kari ini bersama nasi putih hangat.

Resep Ikan Lele Bakar

Resep Ikan Lele Bakar

Aneka ikan yang cara memasaknya dengan cara dibakar, kali ini sudah banyak dijumpai di warteg-warteg sekitar rumah anda, contohnya ayam, bebek, akan tetapi resep yang satu ini mungkin sama saja dengan bahan ikan, namun resep kali ini menggunakan ikan lele. Wow gak bisa ngebayangin bagaimana rasanya jika ikan lele dibakar. Jika anda penasaran dengan resep yang satu ini, langsung saja untuk mengikuti resep berikut ini.

Bahan :

6 ekor ikan lele, dikerat-kerat
1 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus ( Untuk Olesan ) :

3 siung bawang putih, digoreng
5 butir bawang merah, digoreng
3 sdm kecap manis
2 buah cabe merah besar, digoreng
2 buah cabe merah keriting, digoreng
3 buah kemiri digoreng
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
50 ml minyak goreng

Bahan Pelengkap :

3 sdm sambal terasi

Cara Membuat Lele Bakar :

Pertama, lumuri ikan lele dengan garam, air jeruk dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
Kedua, panaskan minyak goreng, Kemudian gorenglah ikan lele hingga berkulit.
Ketiga, lumuri ikan lele dengan bumbu halus yang sudah disiapkan.
Terakhir, siapkan panggangan dan arang, setelah itu bakarlah ikan lele hingga baunya harum dan matang sambil dioles-oles dengan sisa bumbu.
Ikan Lele bakar siap untuk disajikan.

Untuk 6 porsi

Resep Jus Rambutan Tomat

Resep Jus Rambutan Tomat

Minuman yang satu ini cara membuatnya sangat mudah dan bahan-bahannya pun sangat praktis, rasanya pun jangan diragukan lagi, dijamin segar dan enak. Jika anda ingin membuatnya, langsung saja ikuti resep dibawah ini.

Bahan :

100 ml air jeruk manis
300 gr es serut
200 gr daging rambutan
2 buah (300 gr) tomat, diiris
4 sdm gula pasir

Cara Membuat Jus Rambutan Tomat :

Pertama, blenderlah tomat, daging rambutan, gula pasir, dan air jeruk manis. Blender hingga lembut.
Jus Rambutan Tomat siap untuk dihidangkan.

Untuk 4 porsi

Resep Kripik Usus

Resep Kripik Usus

Ada saatnya kita membuat masakan, dan ada saatnya kita membuat camilan untuk keluarga tercinta dirumah. Namun kali ini kami akan memberi resep camilan, yakni Kripik Usus. Kripik usus ini sering kita jumpai di warung-warung makanan, bakso pun saat ini dilengkapi dengan kripik usus. Jika anda ingin membuatnya sendiri dirumah, berikut ini adalah cara membuat resep kripik usus tersebut. Selamat mencoba.

Bahan :

400 gr usus ayam, dicuci, dipotong-potong 10 cm
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
2 sdt air kapur sirih
minyak untuk menggoreng

Bumbu Pelapis (aduk rata):

200 gr tepung beras
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
50 gr tepung sagu
1 sdt baking powder

Bahan Perendam:

5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, dihaluskan
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat Kripik Usus:

Pertama, rendamlah usus ayam yang sudah disiapkan kedalam campuran air kapur sirih, air jeruk nipis, dan garam. Lalu diam diamkan 30 menit, jika sudah langsung angkat dan cuci hingga bersih.
Kedua, aduk rata bahan perendam dan bumbu halus yang sudah disiapkan. Kemudian tambahkan usus ayam. Aduklah hingga rata, lalu diamkan selama 15 menit. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
Ketiga, gulingkan usus diatas bahan pelapis.
Terakhir, gorenglah usus ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan diatas api kecil, hingga kering dan matang.

Untuk 300 gr

Resep Pisang Goreng Kremes Renyah

Resep Cara Membuat Pisang Goreng Kremes Renyah. Cemilan pisang akan lebih enak bila di tambahkan dengan taburan kremes yang renyah dan tentu saja gurih. Pisang yang di gunakan dalam resep pisang kremes adalah pisang uli yang telah matang, sehingga saat di goreng rasanya lebih manis, di jamin seluruh anggota keluarga bakalan ketagihan dengan rasanya yang renyah.

Bahan utama :

12 buah pisang uli
Minyak goreng

Bahan pencelup pisang :

65 gr tepung terigu protein sedang
125 ml air
1/2 sendok makan tepung beras
1/8 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula halus

Bahan kremesan pisang :

120 gr tepung beras
25 gr tepung sagu
500 ml air
1 butir kuning telur
1/2 sendok teh garam
10 gr gula merah
4 tetes pewarna kuning

Cara membuat pisang kremes :

Potong buah pisang sesuai selera, lalu sisihkan. Campur semua bahan pencelup hingga rata, lalu sisihkan.
Campur semua semua bahan kremesan, lalu aduk hingga rata.
Setelah semua persiapan selesai, panaskan minyak, lalu yuang satu sendok sayur bahan kremesan, lalu biarkan mengembang, lalu kecilkan api dan kumpulkan adonan hingga menyatu.
Celup pisang ke bahan pencelup, lalu letakkan di tengah bahan kremesan yang telah terkumpul, lipat kremesan hingga menutupi pisang, goreng kembali hingga matang, lalu angkat dan tiriskan, lalu sajikan.

Resep Nasi Liwet Solo

Resep Nasi Liwet Solo

Di kota Solo juga terkenal dengan Nasi Liwetnya. Rasanya sangat khas dan enak. Memang di setiap daerah di Indonesia mempunyai ciri khas masakan masing masing. Anda mau coba bikin sendiri di rumah...Ini resepnya...

Bahan untuk Nasi :

450 gr Beras
3 btg Serai, diambil putihnya, memarkan
2 cm Lengkuas, memarkan
1/2 sdt Garam
1.150 ml Santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan untuk Ayam Suwir :

1/2 ekor Daging ayam
3 btg Serai, ambil putihnya, memarkan
2 cm Lengkuas
3 lbr Daun salam
1 sdt Garam
2 sdt Gula merah, disisir
500 ml Santan dari 1/2 butir kelapa
3 btr Bawang merah
1 siung Bawang putih
1 sdt Ketumbar butiran, di sangrai
2 btr Kemiri, di sangrai

Cara membuatnya :

Untuk Nasi liwet : Cuci beras sampai bersih, Lalu rebus. Tambahkan daun salam, serai, garam dan santan, tunggu sampai mendidih. Tutup panci. Kecilkan api. Masak sampai matang sambil sesekali di aduk. Angkat, aduk aduk sampai pulen dan matang.
Untuk Ayam suwir Ukep : Tumis semua bumbu halus sampai harum, lalu masukkan santan, daun salam , serai, lengkuas garam dan gula merah sisir. tunggu sampai mendidih.
Setelah itu masukkan santan, ayam yang sudah di suwir suwir. Tunggu beberapa saat sampai bumbu meresap dan matang. Angkat
Nasi liwet solo siap di sajikan dengan ayam suwir ukep. Bila perlu tambahkan bawang merah goreng

Cara Membuat Nasi Lemak Gurih

Cara Membuat Nasi Lemak Gurih

Tidak beda jauh dengan nasi Uduk. Masakan nasi yang satu ini sangan terkenal di Malaysia sehingga orang orang di sana menamakan nasi ini dengan nama Nasi Lemak..Penasaran dengan nasi yang satu ini...Ikuti yaa resep kami..

Bahan untuk Nasi :

250 gr Beras
325 ml Santan dari 1/4 butir kelapa
1 btg Serai, memarkan
1 lbr Daun pandan
3/4 sdt Garam

Bahan untuk sambal Ikan Teri :

100 gr Ikan teri, di goreng
1 sdm Air asam jawa
6 bh Cabai merah
1 siung Bawang putih
4 butir Bawang merah
1/2 sdt Terasi
1/2 sdt Gula merah
1/4 sdt Garam

Cara membuatnya :

Untuk Nasi : Cuci beras sampai bersih lalu tiriskan
Panaskan santan, lalu tambahkan daun pandan, serai,dan garam. Aduk sampai rata dan tunggu sampai mendidih.
Lalu masukkan beras dan aduk sampai rata dan meresap, angkat.
Kukus di atas api sedang selama 45 menit sampai matang.
Untuk Sambal : Goreng ikan teri sampai matang, sisihkan.
Haluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah. tambahkan garam, terasi.
Lalu tumis, kemudian masukkan ikan teri, air asam, air dan gula merah, aduk rata hingga ikan terbalut bumbu.
Tunggu beberapan saat hingga sambal berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat.
Nasi siap disajikan bersama sambal ikan teri. sertakan telur rebus dan irisan mentimun untuk melengkapinya.

Cara Membuat Nasi Kuning Sambal Goreng Tempe

Cara Membuat Nasi Kuning Sambal Goreng Tempe

Nasi Koning yang satu ini cocok sekali untuk hidangan saat selamatan atau saat merayakan hari ulang tahun untuk anak anak kita. Rasanya sangat gurih dan cara membuatnya pun sangat mudah.. Mau tau caranya..ikuti resep di bawah ini..

Bahan untuk Nasi :

2500 gr Beras
4000 ml Santan dari 1/2 butir kelapa
5 lbr Daun Pandan
5 lbr Daun salam
10 sdt Kunyit bubuk
5 btg Serai, ambil putihnya, memarkan
2 1/2 sdm Garam

Bahan untuk Sambal goreng Tempe :

1000 gr Tempe, iris tipis sebesar korek api, digoreng kering
15 btr Bawang merah, iris halus
10 siung Bawang putih, iris halus
5 bh Cabai merah besar, buang bijinya, iris halus lalu di goreng sebentar
250 Kacang tanah, di goreng, kecoklatan
5 lbr Daun salam
10 cm Lengkuas, memarkan
100 gr Gula merah
250 ml Air asam dari ( 5 sdt asam jawa dan 300 ml air )
2 1/2 sdt Garam
5 sdm Minyak goreng

Cara membuatnya :

Untuk Nasi Kuning : Larutkan kunyit bubuk ke dalam 5000 ml air.
Kemudian masukkan beras kedalamnya, diamkan selama 1 jam.
Setelah itu buang airnya, kukus selama 20 menit sampai mekar.
Rebus santan,daun pandan, serai dan daun salam sambil di aduk sampai mendidih.
Angkat beras yang di kukus, siram dengan rebusan santan. Aduk aduk sampai meresap, tambahkan garam aduk lagi sampai rata.
Kukus selama 45 menit sampai matang.
Untuk Sambal goreng Termpe : Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam dan lengkuas sampai harum, masukkan tempe, aduk rata.
Tambahkan garam, gula merah dan air asam, masak sampai meresap.
Sajikan nasi kuning sertakan pelengkapnya.

Untuk 43 porsi

Cara Membuat Nasi Tim Ayam Udang

Cara Membuat Nasi Tim Ayam Udang

Bila anda ingin usaha kecil kecilan, cobalah jualan Nasi Tim yang satu ini.. pasti laris manis. Karena selain rasanya yang enak, cara membuatnya pun sangat mudah. Dan cocok sekali bila masakan ini di jual pada waktu pagi hari, saat anak anak membutuhkan sarapan.. Mau tahu resepnya... Simak uraian kami di bawah ini.

Bahan yang di butuhkan untuk Bubur :

250 gr Beras
700 ml Kaldu ayam
2 cm Jahe, di memarkan
1 sdt Garam

Bahan untuk Tumisan :

100 gr Udang kupas, cincang halus
1 bh Paha ayam fillet, potong kotak
3 siung Bawang putih, cincang halus
1/2 sdt Garam
2 sdm Saus tiram
1/4 sdt Merica bubuk
1/4 Gula pasir
1 sdm Kecap manis
1 sdt Kecap asin
1 sdt Minyak wijen
500 ml Air

Cara Membuatnya :

Untuk Tumisan : Panaskan minyak lalu tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam dan udang, aduk sampai berubah warna.
Lalu tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, gula pasir, minyak wijen, aduk sampai rata.
Tuang air, masak sampai maatang, masukkan daun bawang, aduk rata, angkat, sisihkan.
Untuk Bubur : Masak beras, jahe, kaldu ayam dan garam sambil di aduk hingga meresap.
Ambil dengan sendok tumisan beserta kuahnya ke dalam pinggan tahan panas kecil, tuang beras aron di atasnya.
Teakhir kukus di atas api sedang selama 45 menit sampai matang.

Untuk 8 porsi

Resep Telur Opor Pedas

Resep Telur Opor Pedas

Ada macam opor yang rasanya berbeda-beda, kali ini kami akan memberi resep yakni, Opor Telur Pedas, rasanya sudah dijamin lezat. Untuk anda yang suka dengan masakan opor, silahkan untuk mencoba resep opor yang satu ini.

Bahan :

15 buah telur, direbus, digoreng berkulit
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk, dibuang tulang
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
10 buah cabai rawit utuh
3 sdm minyak untuk menumis
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu halus :

4 siung bawang putih
15 siung bawang merah
5 butir kemiri goreng
4 buah cabai merah keriting
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten

Cara Membuat Telur Opor Pedas :

Pertama, tumislah bumbu halus serai, daun salam, dan jeruk hingga baunya harum. Lalu masukkan cabai rawit dan telur. Aduk sampai rata.
Kemudian tambahkan gula pasir dan garam. Aduk sampai rata.
Setelah itu tuangkan santan sedikit demi sedikit dan masaklah hingga matang.

Untuk 15 porsi

Resep Telur Bumbu KuningResep Telur Bumbu Kuning

Resep Telur Bumbu Kuning

Membuat rebusan telur saja mungkin sudah biasa, bagaimana jika rebusan telur tersebut di olah menjadi Telur Bumbu Kuning, rasanya sudah pasti dijamin mantap gan. Selain digunakan sebagai pelengkap nasi, sajian ini juga bisa digunakan dengan sajian yang lain.

Bahan :

7 butir telur, direbus dikupas
3 buah cabai hijau besar, diiris - iris
3 buah cabai merah besar, diiris - iris
1/2 sdt gula pasir
2 sdt garam
1/2 sdt cuka
250 ml air
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe

Cara Membuat Telur Bumbu Kuning :

Pertama panaskan minyak, tumis bumbu haluslah bersama cabai hijau dan cabai merah hingga harum
Lalu masukkan telur aduk rata bubuhi gula dan garam adu rata tuangkan air
Terakhir masaklah hingga kuah mengental tambahkan cuka aduk rata

Untuk 7 porsi

Resep Tempe Bacem Pedas Gurih

Resep Tempe Bacem Pedas Gurih

Hay guys, kali ini kami akan memaparkan resep yang bahan utamanya menggunakan tempe, tempe tersebut diolah menjadi tempe bacem, mungkin anda semua sudah tahu, bagaimana rasa tempe bacem tersebut. Namun kali ini tempe bacem yang ada di resep ini diolah menjadi pedas. Huuh gimana ya rasanya, jika anda ingin mencobanya silahkan ikuti langkah" berikut ini.

Bahan :

10 buah tempe segitaga
31/2 sdt gula merah
500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sdt air asam jawa (dari 1 sdt asam jawa +1 sdm air
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam
2 sdm minyak goreng
2 sdt garam

Bumbu halus :

2 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 sdt ketumbar
3 buah cabai rawit
5 buah cabai merah
1/4 sdt garam

Cara Membua Tempe Bacem Pedas Gurih :

Pertama rebuslah semuah bahan kecuali minyak dengan api kecil hingga bumbu meresep dan kering
Lalu tambahkan minyak goreng, aduklah rata hingga kecokelatan angkat

Nasi Gurih Gulung Isi Ayam Kecap

Untuk Masakan nasi yang satu ini rasanya sangat muantap lho, karena ada paduan ayam, dadar telur dan nasinya yang gurih. Mau coba di rumah... Nih resepnya.

Bahan untuk bungkus ( dadar ) :

5 btr Telur ayam , di kocok, di dadar.

Bahan untuk Nasi :

250 gr Beras
5 butir Telur ayam, dikocok lepas, didadar
300 ml Santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt Garam
1 btg Serai, memarkan
2 lbr Daun pandan
2 lbr Daun salam

Bahan untuk Isi :

2 bh Paha ayam tanpa tulang, cincang kasar
3 btr Bawang merah, iris tipis
2 siung Bawang putih, iris tipis
1 bh Wortel, potong kotak kecil
1 sdm Kecap manis
1/2 sdt Gula pasir
3/4 sdt Garam
2 sdm Minyak goreng untuk menumis
200 ml Air kaldu

Cara membuatnya :

Untuk Nasi : Rebus santan, tambahkan air bayam, garam, daun salam, serai,dan daun pandan, tunggu sampai mendidih.
Masukkan beras, aduk rata sampai bumbu meresap, angkat.
Kukus di atas api sedang selama 45 menit sampai matang.
Untuk Isi : Panaskanminyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum, kemudian masukkan ayam dan tumis sampai berubah warna.
Tambahkan wortel, kecap manis, garam, gula, aduk rata.
Tuang kaldu, masak sampai meresap dan matang.

Cara Membuat Nasi Gemuk

Cara Membuat Nasi Gemuk Mantap

Aneh ya namanya....Namun jangan salah, nasi yang satu ini sangat terkenal lho di Jambi. Rasanya sangat enak karena di campuri dengan santan sehingga rasanya sangat gurih dan mantap..Dan nasi yang satu ini sebenarnya hampir sama kok rasanya dengan nasi uduk Jakarta.. beda beda tipis. Yuk kita coba resepnya....

Bahan yang di butuhkan :

300 gr Beras putih
2 lbr Daun salam
1 btg Serai, memarkan
1 sdt Garam
500 ml Air santan dari 1/4 butir kelapa
Bawang merah goreng secukupnya, untuk taburan

Cara membutanya :

Cuci beras sampai bersih lalu sisihkan.
Lalu rebus santan dan masukkan daun salam, serai, garam dan tunggu sampai mendidih.
Masukkan beras dan aduk aduk sampai bumbu rata dan meresap. Angkat
Kukus dengan api sedangselama 45 menit sampai matang.
Nasi Gemuk siap di sajikan sertakan lauk sesuai selera.

Cara Membuat Nasi Uduk Bayam

Cara Membuat Nasi Uduk Bayam

Terdengar unik sih namanya, namun kalau sudah masuk mulut kita.. rasanya sangat enaaaak sekali. Dan gurihnya pun tak kalah dengan nasi uduk lainnya... mau coba sendiri dirumah....Nih resepnya...

Bahan yang di butuhkan :

500 gr Beras putih
2 btr Cengkeh
3 cm Kayu manis
2 lbr Daun salam
1 btg Serai di memarkan
200 ml Air bayam ( dari 50 gr bayam dan 150 ml air, di blender, di saring, di ambil airnya )
500 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Cara membuatnya :

Cuci beras sampai bersih lalu sisihkan.
Rebus santan, air bayam, daun salam, serai, cengkeh, kayu manis dan garam, aduk rata dan tunggu sampai mendidih.
Kemudian masukkan beras, aduk lagi sampai bumbu merata. Angkat
Terakhir kukus di atas api sedang selama 45 menit sampai matang.
Nasi uduk bayam siap di sajikan sertakan lauk sesuai selera anda.

Cara Membuat Nasi Uduk Beras Merah

Cara Membuat Nasi Uduk Beras Merah

Untuk nasi yang satu ini, biarpun terbuat dari beras merah namun rasanya sangat mantap. Apalagi dimakan pada pagi atau malam hari..huh Nikmaaatt...mau coba bikin sendiri untuk keluarga di rumah... Ini resepnya.....

Bahan yang di butuhkan :

500 gr Beras merah
1 btg Serai di memarkan
2 lbr Daun salam
3 cm Kayu manis
2 btr Cengkeh
2 sdt Garam
1.400 ml Santan dari 1/2 butir kelapa

Cara membuatnya :

Cuci beras merah sampai bersih lalu sisihkan.
Rebus santan lalu masukkan daun salam, serai, cengkeh, kayu manis dan garam, tunggu sampai mendidih.
Masukkan beras dan aduk rata sampai dirasa bumbu meresap.Angkat
Terakhir kukus selama 30 menit di atas api sedang sampai matang.
Nasi siap di sajikan sertakan lauk sesuai selera anda.

Cara Membuat Nasi Uduk Hijau ala Sukabumi

Cara Membuat Nasi Uduk Hijau ala Sukabumi

Setiap daerah pasti memiliki cara untuk membuat jenis masakan nasi, termasuk Sukabumi. Kota yang satu ini mempunyai masakan Nasi Uduk Hijau yang rasanya tak kalah dengan daerah lain. Mungkin anda penasaran dan ingin membuatnya sendiri di rumah..Simak resepnya yaa....

Bahan yang di butuhkan :

500 gr Beras putih
500 ml Santan dari 1/2 btr kelapa
5 bh Cabai rawit hijau
2 btg Serai, di memarkan
3 lbr Daun salam
250 ml Air sawi hijau
100 gr Sawi, ( blender sampai halus dengan 200ml air, di saring, ambil airnya )
1 1/4 sdt Garam

Cara Membuatnya :

Bilas nasi dengan air lalu sisihkan.
Kemudian rebus santan, tambah dengan air perasan sawi, serai, daun salam, dan garam. Lalu aduk sampai mendidih.
Lalu masukkan beras aduk sampai bumbu rata dan meresap. Angkat
Kukus di atas api sedang selama 45 menit atau sampai matang.
Nasi siap di hidangkan dengan lauk sesuai selera anda.

Cara Membuat Nasi Uduk

Cara Membuat Nasi Uduk

Saat ini sangat marak sekali penjual Nasi Uduk yang kita jumpai..terutama di kota kota, namun bila anda ingin membuatnya sendiri untuk di sajikan keluarga, anda bisa mencoba resep ini di rumah.. Sangat gampang kok, dan rasanyapun tak kalah enaknya...Masalah Lauk terserah dengan selera anda..Yuk kita coba resepnya...

Bahan yang dibutuhkan :

300 gr Beras putih
450 ml Santan dari 1 butur kelapa
2 lbr Daun salam
2 btr Cengkeh
2 lbr Daun pandan
1 btg Serai di ambil putihnya
1 1/2 sdt Garam
2 sdm Bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuatnya :

Bilas beras dengan air sampai bersih lalu sisihkan
Didihkan santan, garam, daun salam, cengkeh, serai dan daun pandan, tunggu sampai mendidih.
Masukkan beras aduk aduk sampai bumbu rata dan meresap.Angkat
Kukus beras selama 45 menit atau sampai matang.
Nasi uduk siap di sajikan sertakan lauk sesuai dengan selera.

Resep Ayam Kremes Bikin Mata Melotot

Resep Ayam Kremes Bikin Mata Melotot

Daripada teur menerus membeli masakan ayam kremes di warung, mending anda mecobanya sendiri di rumah. Mudah kok, dan keeluarga anda pasti sangat menyukainya.. Ini resepnya...

Bahan :

1 ekor ayam, dipotong menjadi 4 bagian
4 lembar daun salam
1 jari jempol jahe
4 lembar daun jeruk
2 gelas air kelapa untuk merebus
minyak untuk mengoreng

Bumbu halus :

10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 cm lengkuas
1/2 sendok teh merica
2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
2 sdt ketumbar

Bahan kremesan (aduk rata) :

25 gr tepung sagu
125 gr tepung beras
2 kuning telor
75 ml bumburebus ayam
250 ml air
1 1/2 sdt garam

Bahan sambel goreng :

2 siung bawang putih, dicincang kasar
6 butir bawang merah, dicincang kasar
5 buah cabai rawit, dicincang kasar
10 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
11/2 sdt air jeruk nipis
13/4 sdt garam

Cara Membuat Ayam Kremes Bikin Mata Melotot :

Pertama rebus ayam. jahe, daun jeruk, daun salam dan bumbu halus sampai matang. Ukur 75 grm bumbu rebusan ayam.
Celupkan ayam ke bahan kremesan, lalu goreng samapi matang.
Untuk sambal gorengnya ; Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai merah keriting sampai harum.
Masukkan garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata angkat. Tambahkan air keruk nipis, aduk rata.
Goreng sisa bahan kremesan sampai matang. Sajikan dengan sambal goreng.

Untuk 4 potong

Resep Opor Ayam

Resep Opor Ayam

Di saat menyambut datang nya hari lebaran ini,kita menjamu keluarga dengan sajian opor ayam.

sajian yang sangat lezat.di sajikan sama lontong tentunya. Cobalah resep ini pasti keluarga akan menyuruh kita untuk membikin lagi,selamat mencoba.

Bahan :

1 klg ayam di potong menjadi 12 bagian
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang serai di memarkan
2 1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1.ltr santan dari 1 butir kelapa
2sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang d haluskan :

10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ibu jari jahe
5 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jinten

Cara membuat :

Panaskan minyak tumis bumbu yang telah di haluskan,masukkan daun jeruk,daun salam,dan serai yang telah di memarkan hingga harum.
Tambahkan garam merica dan gula pasir, Aduk sampai rata
Tuangkan santan biarkan sampai mengental.

Untuk 12 porsi

Resep Bebek Goreng Hot Ala Cirebon

Resep Bebek Goreng Hot Ala Cirebon

Resep Bebek Goreng Hot Ala Cirebon - Bagi semua orang yang suka dengan tekstur daging bebek, mari kita lihat olahan bebek yang dibuat dari kota cirebon ini. Mungkin anda penasaran dengan rasanya. Langsung membuatnya saja yuk jika anda iingin merasakan kelezatan menu yang satu ini. Simak resep berikut ini.

Bahan :

1 ekor bebek (780 gr) potong 6 bagian
2 lembar daun salam
1 sdt air jeruk nipis
3 lembar daun jeruk buang tulang
2 cm jahe memarkan
2 batang serai ambil putihnya, iris halus
250 ml air
minyak untuk mengoreng

Bumbu halus :

5 siung bawang putih
12 butir bawang merah
3 cm kunyit bakar
2 buah cabai rawit merah
4 buah cabai rawit hijau
4 butir kemiri sangrai
1 sdt kemtubar
1 sdt gula pasir
11/2 sdt garam

Bahan sambal (haluskan) :

3 buah cabai rawit merah goreng
10 buah cabai merah keriting goreng
2 siung bawang putih goreng
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
2 lembar daun jeruk buang tulangnya
1/2 sdt terasi goreng

Bahan lalapan :

2 buah timun
6 tangkai daun poh - pohan
2 buah tomat
6 tangkai kemangi

Cara Membuat Bebek Goreng Hot Ala Cirebon :

Pertama, lumuri bebek menggunakan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
Setelah itu, rebuslah air, ambil bebek dan masaklah bersama bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun salam hingga matang dan meresap. Lalu angkat dan ukur 250 ml air rebusan bebek.
Sesudah itu gorenglah bebek hingga matang.
Jika bebek suda matang, tambahkan air rebusan bebek, 100 ml air, 1/2 sdt tepung sagu, dan 50 gr tepung beras. Aduk hingga rata. Goreng kembali hingga kering.
Bebek Goreng Pedas Ala Cirebon siap untuk disajikan bersama bumbu goreng, lalapan dan sambalnya.

Untuk 6 porsi

Resep Mie Soun Goreng Pedas Mantap

Resep Mie Soun Goreng Pedas Mantap

Bila anda sedang bosan makan nasi, saya punya resep masakn yang terbuat da mie soun. Rasanya sangat enak dan cocok sekali untuk anda yang malas untuk makan nasi... Ini resepnya.

Bahan :

200 gr Mie soun, di rendam
3 lbr Kol, iris tipis
3 tangkai Caisim, di potong potong
6 bh Pentol bakso
1 sdt Kecap asin
1/2 sdm Kecap ikan
1/4 sdt Merica bubuk
3/4 sdt Garam
1 btg Daun bawang, di potong potong
2 tangkai Daun seledri, dicincang halus
2 sdm Minyak untuk menumis
150 ml Air

Bumbu Halus :

6 butir Bawang merah
2 siung Bawang putih
3 bh Cabai merah besar

Cara Membuatnya :

Pertama, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bakso, caisim,kol, aduk rata.
Lalu masukkan mie soun sambil di aduk rata, tambahkan kecap ikan, kesan asin, garam dan merica bubuk. Aduk sampai rata.
Kemudian tuang air, aduk sampai rata dan meresap. Tambahkan daun bawang dan dau seledri, aduk sampai rata.

Untuk 5 porsi

Resep Mie Cakalang Fufu Mantap

Satu lagi resep masakan Mie Cakalang Fufu...Rasanya tak kalah enaknya dengan masakan mie yang lain. mau coba di rumah.... simak caranya.....

Bahan :

120 gr Mie kering telur,di rebus
50 gr Wortel, di potong serong
2 tangkai Kemangi, di ambil daunnya
100 gr Cakalang fufu
4 tangkai Caisim, di potong potong
1 bh Tomat
1 sdt Saus sambal
1/2 sdm Kecap manis
1/2 sdt Gula pasir
1.1/2 sdt Garam
100 ml Air
2 sdm Minyak goreng untuk menumis

Untuk Bumbu Halus :

2 butior Bawang merah
2 siung Bawang putih
1/4 sdt Merica bubuk
1/8 sdt Jinten
3 bh Cabai merah keriting

Cara Membuatnya :

Pertama, lumuri mie dengan kecap manis lalu sisihkan.
Kemudian panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cakalang, wortel, tomat, aduk rata.
Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Tuang air, masak sampai meresap lalu masukkan kecap manis, dan saus sambal, jinten aduk rata. Masak sampai matang.
Terakhir tambahkan daun kemangi, aduk sampai harum, angkat dan sajikan.

Untuk 3 porsi

Resep Mie Hitam Ceker Pedas

Resep Mie Hitam Ceker Pedas

Memang jarang sekali kita jumpai masakan mie hitam, namun dulunya pernah ngetrend lho... Kelihatannya sulit untuk memasaknya, ternyata setelah di coba, tidak sesulit yang kita bayangkan..mau coba.. nih resepnya..

Bahan :

50 gr cumi
250 gr tepung terigu protein tinggi
75 gr tepung sagu
3/4 sdt tinta cumi
1sdt garam
1 butir telur ayam

Bahan Taburan (ayak) :

1 sdm tepung sagu
50 gr tepung terigu protein tinggi

Bahan Adukan Untuk Perporsi :

1/8 sdt merica bubuk
1/2 sdt minyak ayam
1/2 sdt kecap asin
1 batang daun bawang kecil, diiris untuk taburan

Bahan Tumisan :

100 gr paha ayam fillet, dipotong kotak
12 buah ceker ayam, dimemarkan
1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
3 siung bawang putih, dicincang halus
4 buah cabai kering, dicincang kasar
50 gr jamur merang, dipotong 2 bagian
2 sdt kecap manis
2 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt garam
1 sdm minyak untuk menumis
500 ml air

Bahan kuah :

3 siung bawang putih, digoreng, memarkan
1.000 ml kaldu ayam (dari rebuasan ceker ayam)
1/4 sdt merica bubuk
11/2 sdt garam

Cara Membuat Mie Hitam Ceker Pedas :

Untuk Mie : Blender cumi dan tinta sampai halus, aduk bahan sampai menggumpal. diamkan selama 15 menit.
Kemudian giling tipis di gilingan mie dengan tebal no. 8. potong dengan pemotong mie, lalu tabur dengan bahan taburan. Timbang 75 gr untuk per porsi.
Untuk Ceker : Rebus dengan air, tambahkna 1/2 sdt garam, 2cm jahe. tunggu sampai matang dan berkaldu. Angkat dan tambahkan air hingga 1000ml.
Untuk Tumisan : Panaskan miyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dana cabai kering sampai harum. Tambahkan ayam, aduk sampai berubah warna lalu masukkan jamur merang, aduk rata.
Kemudian tambahkan ceker ayam, saus tiram, kecap manis, garam, dan meris bubuk. aduk sampai rata.
Tuang air, masak sampai matang dan kental, masukkan minyak wijen, aduk rata. Angkat sisihkan.
Untuk Kuah : Rebus kaldu ayam, bawang putih, garam, merica bubuk sampai mendidih dan harum.
Lalu didihkan air 1000ml dan 1 sdt minyak goreng. Masukkan satu porsi mie, rebus sampai mengambang dan matang.
Aduk mie hitam dengan bahan adukan sampai rata.
Sajikan mie yang sudah di bumbui bersama tumisan, caisim dan kuah yang di tabur daun bawang kecil.

Resep Mie Bayam Bumbu Pedas

Resep Mie Bayam Bumbu Pedas

Satu lagi masakan dengan bahan mie. Kali ini saya mencoba masakan mie yang di campur dengan bayam. Rasanya sangat unik dan mantap. Namun juga bergizi karena terdapat daun bayam di dalamnya.Mau coba di rumah.... ini resepnya....

Bahan :

100 gr mie telur bayam, direbus ditiriska
100 gr wortel, di iris miring
100 gr kembang kol, di potong potong
50 gr udang kecil, di kupas, di kerat
3 bh bakso, di potong potong
3 btg caisim ,di potong 2 cm
3 siung bawang putih, di cincang
1 sdt kecap ikan
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
200 ml air
1 sdt tepung sagu dan 1 sdt air, larutkan
3 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuatnya :

Pertama, panaskan minyak goreng, tumis bawang putih cincang, masukkan mie bayam dan angkat.
Kemudian tumis bawang putih sampai harum, masukkan udang dan bakso sampai warna berubah.
Tambahkan wortel, kembang kol, caisim, kecap ikan, garam dan larutan sagu.
Siram ke atas mie dan sajikan.

Untuk 3 porsi

Resep Mie Goreng Pedas Dan Manis

Resep Mie Goreng Pedas Dan Manis

Kalaupun kita malas untuk makan nasi, sebagai penggatinya yang cocok adalah MIE, karena mie bisa di masak dengan cara yang beraneka ragam. Contohnya seperti Mie Goreng Pedas Manis yang satu ini, sangat cocok sekali untuk mengganti nasi. Anda mau mencoba sendiri di rumah... Ini resepnya.

Bahan :

200 gr Mie telur, di rebus dan di angkat, tiriskan
10 bh Bakso, di iris iris
5 tangkai Caisim, di potong potong
3 btg Kucai, di iris tipis
2 bh Cabai merah, di iris tipis
2 sdm Saos tomat
1 sdm Kecap manis
1/4 sdt Garam
1/2 std Merica bubuk
1 sdm Minyak goreng untuk menumis

Untuk Bumbu Halus :

5 butir Bawang merah
2 siung Bawang putih

Cara membuatnya :

Pertama, lumuri mie dengan saus tomat, kecap manis,garam dan merica.
Setelah itu panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabai sampai berbau harum.
Tambahkan bakso, aduk sampai berubah warna.
Masukkan sawi, aduk sebentar lalu masukkan mie dan aduk sampai rata.
Mie goreng siap di sajikan, sertakan taburan kucai.

Untuk 6 porsi

Resep Mie Ramen Goreng Pedas

Resep Mie Ramen Goreng Pedas

Resep Mie Ramen Goreng Pedas - Menu sepesial disaat lagi bersama dengan keluarga atau teman-teman. Perlu dicoba resep yang satu ini. Rasanya tak usa diragukan lagi. Sudah pasti mantap kok. Coba aja dehh.

Bahan :

100 gr udang, dicincang kasar
200 gr ramen, seduh
6 buah cabai rawit merah, dipotong - potong
3 siung bawang putih, dicincang kasar
2 sdt kecap ikan
3 tangkai kucai, dipotong 3 cm
1 sdm minyak bawang putih untuk menumis
1 sdt garam

Bahan pelengkap :

1/2 sdt kecap jepang
2 butir telur
1 sdm minyak untuk menumis
1/4 sdt gula pasir

Cara Membuat Resep Mie Ramen Goreng Pedas :

Pertama, tumislah bawang putih hingga harum, lalu tambahkan udang dan aduk hingga warnanya berubah.
Setelah itu masukkan ramen, garam, dan kecap ikan. Aduk hingga rata. Kemudian tambahkan kucai, dan cabai rawit merah. Aduk rata, lalu sisihkan.
Bahan Pelengkap : kocok lepas telur, gula pasir, dan kecap jepang. Kemudian tumislah kocokan telur. Aduk hingga berbutir.
Resep Mie Ramen Goreng Pedas siap untuk disajikan bersama bahan pelengkap.

Untuk 4 porsi

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts: