Puding Lapis Warna Warni

Puding Lapis Warna Warni

Agar tampilan puding terlihat cantik dan menarik, mari kita coba tips yang satu ini :)

Dijamin gak bakalan nyesel guys kalo anda membuatnya.

 

Bahan bahan :

• 2 bungkus agar-agar bubuk
• 300 gr gula pasir 
• 1 1/2 sendok teh jeli instan (6 gram) 
• 1/4 sendok teh pewarna merah cabai 
• 2.000 ml air 
• 3 tetes pewarna hijau tua 
• 2 tetes esens stroberi 
• 1/4 sendok teh pewarna kuning tua 
• 2 tetes esens jeruk 
• 2 tetes esens melon

Untuk Saos Puding :

• 1/8 sendok teh pasta vanilla
• 250 ml susu cair
• 1 kuning telur
• 2 sendok teh maizena dilarutkan dalam sendok teh air
• 25 gr gula pasir

Cara Membuatnya :

1. Puding : didihkan air, masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan jeli instan sambil diaduk hingga mendidih.
2. Kemudian bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian dibagi lagi menjadi 3 bagian. Satu adonan diberi pewarna hijau dan esens melon, aduk rata. Satu adonan lagi diberi pewarna kuning dan esens jeruk, aduk rata. Kemudian sisa adonan diberi pewarna merah dan esens stroberi, aduk rata. Sisanya dibiarkan bening.
3. Tuangkan puding hijau dalam cetakan. Biarkan setengah beku.
   Tuang puding bening. Biarkan menjadi setengah beku juga. Tuang puding merah. Biarkan setengah beku. Tuang adonan kuning. Biarkan setengah beku.
   Lakukan berselang seling sampai puding habis. Jangan lupa panaskan sisa puding setiap akan melapisi. Bekukan.
4. Saus : rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Kemudian masukkan larutan maizena,  lalu masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Matikan api.
5. Ambil sedikit rebusan susu. Tuangkan kedalam kuning telur. Aduk rata.
   Tuangkan lagi ke rebusan susu sambil diaduk cepat. Kemudian nyalakan api, dan aduk lagi hingga meletup-letup. Masukkan pasta vanilla. Aduk rata lalu angkat.
6. Sajikan puding beserta sausnya.

 Untuk 20 potongan

Related Posts:

Tweet