Resep - Sambal Bajak

Resep - Sambal Bajak.


Sambal dengan kombinasi gula merah membuat rasa semakin berbeda sambal
ini cocok di sajikan untuk aneka lalapan.

Bahan Bahan :

- 2 lembar daun salam
- 2 cm kengkuas, dimemarkan
- 1 buah tomat, di potong-potong
- 3/4 sendok teh gula merah sisir
- 1/4 dendok teh garam
- 1 sendok makan air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
- 5 sendok makan untuk menumis

Bumbu Halus :

- 1 sendok teh terasi, di bakar
- 5 buah cabai rawit
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih

Cara mengolah :
  • Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, tomat, lengkuas, dan daun salam sampai halus. Aduk sampai terlihat layu.
  • Lalu masukan gula merah, garam, dan air asam. masak hingga matang.
  • Sajikan.

Related Posts:

0 Response to "Resep - Sambal Bajak"

Posting Komentar