Resep Gulai Telur Lezat

Resep Gulai Telur Lezat

Menu Gulai Telur sering kali di sajikan di rumah makan padang. Bumbunya kemerahan dan memiliki aroma rempahnya yang begitu khas. Bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah langsung saja simak bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya berikut ini.

Bahan :

• 12 butir bawang merah, iris tipis
• 10 buah telur, direbus
• 2 sdt air asam dari 1 sdt asam jawa di larutkan dalam 2 sdm air
• 2 cm kayu manis
• 1 buah pekak, dimemarkan
• 4 tangkai daun salam koja
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 3 1/2 sdt garam
• 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 6 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai merah besar
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt adas manis
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit, di bakar
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat Gulai Telur :

1. Pertama panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, bawang merah, pekak, dan kayumanis hingga baunya harum. Kemudian masukkan telur, aduk-aduk hingga rata.
2. Setelah itu tambahkan daun salam koja, aduk-aduk hingga aromanya harum, dan jika sudah masukkan santan, merica bubuk, gula pasir, dan garam.
3. Terakhir, masaklah di atas api kecil hingga bumbu meresap, kemudian tambahkan air asam, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Untuk 10 porsi

Related Posts:

Tweet