Resep Daging Bumbu Betutu

Resep Daging Bumbu Betutu

Tak hanya ayam betutu saja yang memiliki citarasa yang lezat namun daging bumbu betutu juga tidak kalah lezat jika di bandingkan dengan ayam betutu. Daging has dalam yang digunakan dalam resep yang satu ini sungguh empuk dan mudah untuk di nikmati. Selain rasanya yang lezat daging bumbu betutu ini juga dapat menarik perhatian semua orang karena juga memiliki aroma dan tekstur yang ampuh. Silahkan mencobanya jika Anda penasaran dengan daging bumbu betutu ini.

Bahan :

• 4 sdm minyak untuk menumis
• 1.000 ml air
• 500 gr daging has dalam, potong kotak 4x4 cm
• 100 gr daun singkong, rebus, peras, potong-potong
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 batang serai, dimemarkan
• 6 lembar daun jeruk, sobek-sobek

Bumbu Halus :

• 2 cm kencur
• 3 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 sdt terasi
• 1/2 sdm ketumbar
• 10 butir bawang merah

Cara Membuat Daging Bumbu Betutu :

1. Pertama-tama, tumislah bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga baunya harum.
2. Kemudian tambahkan daging sambil diaduk-aduk hingga berubah warna.
3. Jika sudah masukkan gula dan garam, aduk-aduk sampai rata.
4. Setelah itu tuangkan air, masak hingga kuah mengental dan daging menjadi empuk.
5. Terakhir, masukkan daun singkong dan biarkan hingga bumbu meresap serta kuah mengental.

Untuk 7 porsi

Related Posts:

Tweet