Home » Archive for September 2015

Resep Kentang Goreng Tepung

Resep Kentang Goreng Tepung

Menu Kentang Goreng Tepung ini biasanya banyak di gemari oleh kalangan anak-anak, membuat kentang goreng agar lebih renyah, cukup celupkan dahulu kedalam adonan tepung. Sajikan bersama saus yang sudah di siapkan, dan sesuai selera Anda. Bahan yang diperlukan cukup praktis, dan cara membuatnya tidak begitu sulit.

Bahan :

Minyak untuk menggoreng
500 gr kentang, dipotong wedges

Bahan Pelapis (aduk rata) :

100 ml air es
50 gr tepung terigu
1 sdm maizena
1 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt oregano
1/2 sdt cabai bubuk

Bahan Saus (aduk rata) :

1/2 sdt parsley cincang
1/2 sdm saus tomat
1/2 sdm saus sambal
100 gr mayones

Cara Membuat Kentang Goreng Tepung :

Bahan Pencelup : aduk rata tepung terigu, baking powder, oregano, maizena, cabai bubuk, garam, dan air es. Masukkan oregano dan cabai bubuk, aduk-aduk hingga rata.
Kemudian celupkan kentang kedalam pencelup, lalu gulingkan di atas bahan pelapis.
Setelah itu gorenglah di dalam minyak yang sudah di panaskan hingga matang.
Sajikan kentang bersama sausnya.

Untuk 4 porsi

Resep Siomay Udang Jamur

Resep Siomay Udang Jamur

Siomay Udang Jamur ini memiliki banyak penggemar karena citarasa yang enak dan lezat dapat membuat semua orang yang sudah pernah mencicipi rasa dari siomay udang jamur ini menjadi ketagihan. Dan cara membuatnya pun juga tak sesulit yang kita bayangkan, bagi pemula yang ingin membuat resep yang satu ini pasti bakalan bisa. Bagi Anda yang ingin mencobanya di rumah, langsung aja deh simak bahan-bahan di bawah ini.

Bahan :

16 lemvar kulit pangsit

Bahan Isi :

150 gr ayam paha fillet, cincang halus
250 gr udang kupas, cincang kasar
1 putih telur
5 buah jamur shitake segar, cincang kasar
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sdm kecap ikan
1 sdt minyak wijen
1/2 sdm maizena
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
2 siung bawang putih, dicincang halus
2 sdm air es
35 gr tepung sagu
3/4 sdt garam

Cara Membuat Siomay Udang Jamur :

Membuat Bahan Isi : campurlah udang, jamur, ayam, telur, bawang putih, merica bubuk, garam, kecap ikan, gula pasir, daun bawang, minyak wijen, dan air es sambil di uleni hingga rata.
Kemudian tambahkan tepung sagu dan maizena. Aduk-aduk hingga rata.
Setelah itu ambilah selembar kulit siomay, berilah isi, lipat sisinya, dan gunting sisa bagian atas kulitnya.
Jika sudah kukuslah dalam kukusan yang sudah dipanaskan , dan sudah di alasi menggunakan plastik selama 20 menit hingga matang.
Terakhir, olesi kulitnya dengan air matang.

Untuk 16 buah

Resep Kentang Goreng Isi Udang Mayo

Resep Kentang Goreng Isi Udang Mayo

Kentang Goreng Isi Udang Mayo tidak hanya di jadikan sebagai camilan, namun kentang goreng isi udang mayo ini juga bisa menjadi bekal yang dapat menggugah selera makan. Apalagi jika di lengkapi dengan saus sambal atau saus tomat untuk menikmati kelezatan dari sajian yang satu ini. Cara pembuatannya cukup mudah dan bahan-bahannya cukup praktis.

Bahan Kulit :

400 gr kentang, dikukus, dihaluskan
1 sdm margarin
1 kuning telur
25 gr keju parut
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt garam
2 sdm susu bubuk

Bahan Isi :

1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
50 gr wortel, dipotong kotak kecil, direbus
50 gr mayones
150 gr udang kupas, di cincang halus
5 butir telur puyuh, direbus, dikupas, dibelah menjadi 6 bagian
1 sdm margarin untuk menumis
1 sdm saus tomat
1/4 sdt garam
150 ml susu cair
1 1/2 sdm tepung terigu protein sedang

Bahan Pelapis :

2 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
75 gr tepung panir kasar
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kentang goreng Isi Udang Mayo :

Membuat Bahan Isi : panadkan margarin, lalu tumislah bawang bombay hingga aromanya harum, kemudian masukkan wortel dan udang, aduk-aduk sampai berubah warna, setelah itu tambahkan tepung terigu, aduk hingga berbutir dan tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk hingga licin. Dan sesudah iitu tambahkan mayones, garam, dan saus tomat. Aduk-aduk hingga rata, lalu angkat dan dinginkan.
Jika sudah membuat bahan isi, di lanjutkan membuat bahan kulit, aduk-aduk bahan kulit yang sudah di siapkan, lalu ambilah sedikit adonan bahan kulit yang sudah di campur, pipihkan dan berilah isi dan telur. bentuk lonjong.
Setelah itu gulingkan di tepung panir kasar, dan celupkan ke telur, gulingkan di tepung panir kasar lagi.
Terakhir, gorenglah hingga matang.
Kentang Goreng Isi Udang Mayo siap untuk di santap.

Untuk 33 buah

Resep Nasi Bogana

Resep Nasi Bogana

Hai bunda, kali ini kami akan mengajak Anda semua untuk membuat resep Nasi Bogana. Nasi Bogana merupakan nasi gurih yang di sajikan oseng tempe kacang panjang, telur rebus dan sambal terasi. Cara pembuatannya cukup mudah dan bahan-bahannya mudah di cari dan praktis. Sajian ini cukup nikmat. Apalagi jika disajikan selagi panas.

Bahan Nasi :

800 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
2 sdt garam
450 gr beras

Bahan Oseng Tempe Kacang Panjang :

1 sdm minyak untuk menumis
1 sdt gula merah disisir
1 sdm kecap manis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 lonjor kacang panjang, dipotong 2 cm
3/4 sdt garam
300 gr tempe, dipotong kotak 1x1 cm
300 ml air

Bumbu Halus :

3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah

Bahan Pelengkap :

6 butir telur rebus
3 sdm sambal terasi

Cara Membuat Nasi Bogana :

Membuat Nasi : rebus santan, daun pandan, dan garam, lalu masukkan beras, dan masaklah hingga air meresap. Angkat. Kemudian kukuslah di dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 45 menit hingga matang. Sisihkan.
Jika membuat nasi sudah terselesaikan, lalu membuat oseng tempe kacang panjang, panaskan minyak dan tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga baunya harum. Kemudian masukkan tempe, kacang panjang, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk-aduk hingga rata. Tuang air, dan masak hingga matang dan meresap. Sisihkan.
Sajikan nasi bersama tumisan tempe dan bahan pelengkapnya.

Untuk 6 porsi

Resep Gulai Telur Lezat

Resep Gulai Telur Lezat

Menu Gulai Telur sering kali di sajikan di rumah makan padang. Bumbunya kemerahan dan memiliki aroma rempahnya yang begitu khas. Bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah langsung saja simak bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya berikut ini.

Bahan :

12 butir bawang merah, iris tipis
10 buah telur, direbus
2 sdt air asam dari 1 sdt asam jawa di larutkan dalam 2 sdm air
2 cm kayu manis
1 buah pekak, dimemarkan
4 tangkai daun salam koja
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
3 1/2 sdt garam
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

6 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
1 sdm ketumbar
1/2 sdt adas manis
2 cm jahe
3 cm kunyit, di bakar
3 siung bawang putih

Cara Membuat Gulai Telur :

Pertama panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, bawang merah, pekak, dan kayumanis hingga baunya harum. Kemudian masukkan telur, aduk-aduk hingga rata.
Setelah itu tambahkan daun salam koja, aduk-aduk hingga aromanya harum, dan jika sudah masukkan santan, merica bubuk, gula pasir, dan garam.
Terakhir, masaklah di atas api kecil hingga bumbu meresap, kemudian tambahkan air asam, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Untuk 10 porsi

Resep Sate Sarepeh

Resep Sate Sarepeh

Sate Sarepeh ini adalah sajian khas Jawa Tengah, sate yang satu ini berbeda dengan sate-sate lainnya yang berasal dari daerah manapun. Perbedaan sate yang satu ini dengan sate lainnya yakni setusuk sate tidak hanya berisi daging ayam saja, namun ada hati dan ampela. Bumbu yang di campurkan dengan sate sangat melimpah, jadi tak perlu di cocolkan lagi seperti sate-sate yang lainnya.

Bahan :

12 buah ampela ayam, rebus
4 buah ayam fillet, potong
300 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sdt garam
1/2 sdt gula merah, disisir
2 sdm minyak untuk menumis
300 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

Bumbu Halus :

4 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
1 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Sate Sarepeh :

Pertama-tama lumuri ayam menggunakan 1 sdt garam dan 1 sdt air jeruk nipis, lalu diamkan dulu selama 15 menit.
Kemudian panaskan minyak goreng, lalu tumislah bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga baunya harum, setelah itu masukkan santanm gula merah, dan garam, masak hingga matang dan mengental. Sisihkan.
Setelah itu tusuk-tusuk ayam dengan cara setelah ayam lalu ampela hati. Jika sudah langsung celupkan kedalam tumisan bumbu, dan bakar sambil di olesi tumisan bumbu hingga matang.

Untuk 24 tusuk

Resep Daging Bumbu Betutu

Resep Daging Bumbu Betutu

Tak hanya ayam betutu saja yang memiliki citarasa yang lezat namun daging bumbu betutu juga tidak kalah lezat jika di bandingkan dengan ayam betutu. Daging has dalam yang digunakan dalam resep yang satu ini sungguh empuk dan mudah untuk di nikmati. Selain rasanya yang lezat daging bumbu betutu ini juga dapat menarik perhatian semua orang karena juga memiliki aroma dan tekstur yang ampuh. Silahkan mencobanya jika Anda penasaran dengan daging bumbu betutu ini.

Bahan :

4 sdm minyak untuk menumis
1.000 ml air
500 gr daging has dalam, potong kotak 4x4 cm
100 gr daun singkong, rebus, peras, potong-potong
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
2 batang serai, dimemarkan
6 lembar daun jeruk, sobek-sobek

Bumbu Halus :

2 cm kencur
3 cm kunyit
2 cm lengkuas
2 cm jahe
4 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
3 butir kemiri, disangrai
1 sdt terasi
1/2 sdm ketumbar
10 butir bawang merah

Cara Membuat Daging Bumbu Betutu :

Pertama-tama, tumislah bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga baunya harum.
Kemudian tambahkan daging sambil diaduk-aduk hingga berubah warna.
Jika sudah masukkan gula dan garam, aduk-aduk sampai rata.
Setelah itu tuangkan air, masak hingga kuah mengental dan daging menjadi empuk.
Terakhir, masukkan daun singkong dan biarkan hingga bumbu meresap serta kuah mengental.

Untuk 7 porsi

Resep Gore-Gore Lezat

Resep Gore-Gore Lezat

Menu Gore-Gore merupakan sajian khas Sulawesi Tengah. Gore-Gore ini menggunakan bahan daging dan irisan cabai di dalam kuah yang kental. Agar rasanya semakin pedas bisa juga di tambahkan cabai sesuai selera Anda. Gore-Gore ini sudah terkenal di Sulawesi Tengah, sekian banyak orang yang berkunjung ke Sulawesi Tengah sangat di sayangkan jika tidak menikmati rasa dari Gore-Gore ini. Namun bagi Anda yang tidak sempat berkunjung ke Sulawesi Tengah, jangan khawatir, Anda juga bisa membuatnya sendiri dirumah.

Bahan :

700 ml air
300 gr daging sapi has dalam
4 buah cabai merah besar, di iris
6 butir bawang merah, iris halus
1 buah tomat merah, dipotong kecil
1/2 sdt gula pasir
1 1/2 sdt garam
1 sdt air asam
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

5 buah cabai rawit
5 siung bawang putih

Cara Membuat Gore-Gore :

Pertama rebuslah daging dalam menggunakan panci yang sudah di isi air 700 ml, lalu tambahkan 2 lembar daun salam dan 1/2 sdt garam hingga daging empuk. Lalu ambil kaldunya 500 ml, dan potong-potong dagingnya dengan ukuran 2x2 cm. Sisihkan.
Kemudian panaskan minyak, dan tumis bumbu halus dan bawang merah sampai baunya harum.
Setelah itu masukkan tomat dan cabai merah, aduk-aduk sampai setengah layu. Kemudian tambahkan daging, aduk-aduk hingga rata.
Terakhir, tambahkan merica bubuk, garam, dan air, aduk-aduk hingga rata. Dan jika semua sudah masak sampai daging menjadi empuk dan bumbu meresap sampai terlihat kental. Jika saat akan di angkat tambahkan air asam, aduk lagi hingga tercampur rata.

Untuk 4 porsi

Resep Acar Kuning Kenari

Resep Acar Kuning Kenari

Menu sehat yang ada pada resep yang satu ini tampak dari penggunaan bahan yang di gunakannya. Akan tetapi seringkali Anda semua melupakan suatu hal, yakni dalam pengolahan sayuran tidak boleh lama memasaknya dan hanya memerlukan waktu yang sebentar saja jika ingin mendapatkan manfaat dari sayuran-sayuran yang akan Anda olah. Resep Acar Kuning Kenari ini sangat tepat jika di sajikan bersama masakan lainnya sebagai bahan pelengkap.

Bahan :

100 gr buncis, di potong 3 cm
150 gr rebung, dipotong korek api
150 gr wortel, dipotong korek api
2 sdm minyak untuk menumis
2 1/2 sdt cuka
1 sdm gula pasir
1 batang serai, dimemarkan
1 cm lengkuas, dimemarkan
10 buah cabai rawit
50 gr kenari, dihaluskan
50 gr daun kol, diiris kasar
2 lembar daun salam
500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 1/4 sdt garam

Bumbu Halus :

3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
1/4 sdt jinten
1/2 sdt ketumbar
7 butir bawang merah

Cara Membuat Acar Kuning Kenari :

Pertama panaskan minyak goreng, lalu tumislah bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum. Lalu masukkan kenari dan aduk-aduk hingga rata.
Kemudian tambahkan wortel, daun kol, rebung, dan buncis, aduk-aduk hingga layu.
Setelah itu masukkan santan, cabai rawit, gula pasir, dan garam, masak hingga matang.
Terakhir menjelang di angkat, langsung tambahkan cuka, aduk-aduk hingga rata.

Untuk 5 porsi

Resep Telur Bumbu Rujak

Resep Resep Telur Bumbu Rujak

Resep Telur Bumbu Rujak ini sangat tepat jika di sajikan di saat berbuka puasa, dan kali ini kami akan mengajak Anda untuk membuat sajian ini. Citarasa dari sajian berikut ini sudah tidak di ragukan lagi, hampir sama sih dengan rujak yang biasanya kita jumpai yang isinya sayuran, tempe, tahu, dan lainnya. Berikut ini akan kami paparkan bahan-bahan dan cara membuatnya jika Anda ingin mencoba rasa dari Telur Bumbu Rujak ini. Simak ulasannya.

Bahan :

30 butir telur puyuh, direbus, digoreng sampai berkulit
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sdm minyak goreng untuk menumis
1 lembar daun salam
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1/2 sdt gula merah sisir
3/4 sdt garam
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Bumbu Halus :

5 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri, disangrai
8 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar
4 siung bawang putih

Cara Membuat Resep Telur Bumbu Rujak :

Pertama, tumislah bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun salam hingga baunya harum, lalu masukkan telur dan aduk-aduk sampai tercampur rata.
Setelah itu tambahkan gula merah, santan, dan garam, masaklah sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap.

Untuk 6 porsi

Resep Acar Manado Lezat

Resep Acar Manado Lezat

Menu kali ini adalah Acar Manado yang katanya dapat membuat selera makan kita meningkat. Acar ini bercampur dengan santan kuning, dan sayurannya tidak hanya menggunakan timun, namun juga menggunakan bahan lainnya seperti buncis, rebung, dan cabai rawit. Bagi Anda yang ingin mencobanya langsung aja deh simak bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan :

1/2 sdt gula pasir
1 sdt cuka makan
3/4 sdt gula pasir
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
4 cm kunyit, dibakar
2 buah timun, di buang biji
8 buah cabai rawit utuh
50 gr buncis, dipotong 3 cm
6 butir bawang merah ukuran kecil
300 gr rebung, direbus
Minyak goreng untuk menumis

Bahan Halus :

1 cm jahe
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Cara Membuat Acar Manado :

Pertama campurkan cabai rawit, garam dengan air cuka, dan bawang merah. Aduk-aduk hingga rata dan sisihkan.
Kemudian rebuslah santan dan kunyit di atas api kecil selama 1 jam, dan setelah itu tuangkan santan kedalam baskom yang sudah berisi buncis dan timun. Aduk-aduk hingga rata dan sisihkan.
Jika sudah tumislah bumbu halus sampai baunya harum, kemudian masukkan campuran cabai rawit. Aduk-aduk hingga rata.
Terakhir, tambahkan rebung dan campuran buncis, aduk-aduk hingga rata.

Untuk 5 porsi

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts: