Resep Crispy Calamari
Crispy Calamari ini adalah cumi-cumi yang di masak dengan tepung, rasanya sangat renyah dan jarang sekali orang-orang merasakan resep yang satu ini, jika anda penasaran dengan rasanya langsung saja deh ikuti langkah-langkah pembuatannya berikut ini. Saya jamin tidak akan menyesal jika anda membuat resep yang satu ini untuk hidangan keluarga di rumah.
Bahan Crispy Calamari :
- 200 gr cumi-cumi ukuran besar, cuci bersih
- 115 gr tepung tempura/tepung panir
- 100 ml soda water
- 60 gr tepung terigu
- 30 gr tepung maizena
- 1 sdm tepung instan mashed potato/kentang instan
- bubuk cabai secukupnya
- garam secukupnya
Cara Membuat Crispy Calamari :
- Potonglah cumi-cumi menjadi bulat berbentuk lingkaran/ring.
- Campurlah tepung terigu, garam, kentang instan, bubuk cabai, maizena, aduk rata.
- Kemudian tambahkan soda water, aduk hingga rata. Diamkan sesaat hingga mengental.
- Ambilah 2 piring siapkan tepung tempura/panir.
- Setelah itu masukkan calamari satu-satu kedalam adonan tepung basah, kemudian masukkan ke tepung tempura, hingga tepung tempura menutupi keseluruhan calmari.
- Jika sudah, panaskan minyak yang banyak, kemudian goreng calmari selama 2-3 menit hingga berwarna kuning kecoklatan dan tiriskan ke kertas tisu dapur.
- Sajikan bersama saus tomat dan saus cabai.
0 Response to "Resep Crispy Calamari"
Posting Komentar