Resep Kue Combro

Resep Kue Combro

Kue combro adalah kue yang terbuat dari bahan singkong yang diolah menjadi kue yang disebut kue combro. Kue combro biasanya dapat ditemui di pasar-pasar terdekat.

Kue combro ini selain rasanya yang enak kue ini juga banyak disukai oleh orang. Penasaran nihh apa rahasianya untuk membuat kue combro?? Langsung sajalah, berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan dan cara pembuatan kue combro.

Bahan :

• 1 kg singkong, kupas, cucilah yang bersih kemudian parut
• 3 sdm tepung kanji
• 100 gr kelapa yang agak mudah, lalu parut
• Minyak goreng
• Garam secukupnya

Bahan Untuk Isi :

• 250 gr oncom, potong halus
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah 
• 1 batang daun bawang
• Gula pasir secukupnya
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Campurlah singkong dan kelapa, tambahkan garam,btepung kanji, garam, dan daun bawang. Aduklah hingga rata.
2. Buat Isi : Haluskan terlebih dahulu bawang putih, cabai, dan bawang merah. Panaskan minyak goreng dan tumislah bumbu halus hingga berbau harum kemudian oncom aduklah sampai rata hingga oncom tercampur dengan bumbu dan sedikit hancur. Tambahkan garam, merica, dan gula. Masaklah hingga benar-benar matang kemudian angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
3. Ambilah adonan singkong sedikit saja, setelah itu pipihkan dan isilah dengan oncom. Bentuklah adonan menjadi oval dan isi tertutup. Ulangi hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan dan gorenglah kue combro hingga berwarna kuning kecoklatan.
5. Angkat dan hidangkan selagi hangat.

Related Posts:

Tweet